Cuisinart WAF-200 Instructions and Recipes - Page 23

Gofres multigranos Una mezcla sabrosa de granos enteros, aceites saludables y nueces. Sírvalos con frutas frescas. Cantidad: 4 gofres belgas (16 porciones) 1 taza (125 g) de harina de trigo integral ½ taza (60 g) de harina común ½ taza (40 g) de copos de avena (no utilice avena instantánea) 1 cucharadita de polvo de hornear ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio ½ cucharadita de sal kosher ½ cucharadita de canela en polvo 1 taza (235 ml) de leche no láctea (también puede usar leche descremada o semi-descremada) 2 huevos grandes, ligeramente batidos 2 cucharadas de jarabe de arce puro 1 cucharadita de extracto natural de vainilla 1⁄3 taza (80 ml) de aceite de semilla de uva o aceite vegetal 2 cucharadas de aceite de semilla de lino 1 taza (235 ml) de yogur natural (preferiblemente bajo en grasa) ½ taza (50 g) de pacanas o nueces finamente picadas (opcional) 1. Combinar los ingredientes secos en un tazón grande. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar la leche, los huevos, el jarabe y la vainilla. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar los aceites y el yogur y seguir batiendo para combinar los ingredientes. Incorporar las nueces. Dejar la mezcla reposar durante 5 minutos antes de usarla. 2. Precalentar la gofrera Cuisinart® al nivel deseado. Se oirá un pitido cuando esté lista. 3. Verter 1 taza llena de la mezcla en el centro de la placa inferior, y esparcirla con una espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta. El aparato emitirá un pitido cuando los gofres estén listos. Abrir la cubierta y sacar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente. Información nutricional por cuarto de gofre: Calorías 137 (50 % de grasa) • Carbohidratos 14 g • Proteínas 4 g • Grasa 8g • Grasa saturada 1g • Colesterol 25 mg • Sodio 65 mg • Calcio 66 mg • Fibra 1 g Gofres de trigo sarraceno El trigo sarraceno da a los gofres un sabor a nuez. Sírvalos con nuestro jarabe de arce con arándanos azules (receta en la página 15). Cantidad: 6 gofres belgas (24 porciones) 2 tazas (250 g) de harina común 1 taza (125 g) de harina de trigo integral ¼ taza (30 g) de harina de maíz amarilla 3 cucharadas de azúcar granulado 1 cucharadita de bicarbonato de sodio ¾ cucharadita de sal kosher 3 tazas (735 g) de suero de mantequilla ("buttermilk") 3 huevos grandes, ligeramente batidos 1 cucharadita de extracto natural de vainilla 2⁄3 taza (80 ml) de aceite de semilla de uva o aceite vegetal 1. Combinar los ingredientes secos en un tazón grande. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar los ingredientes remanentes y combinar. Dejar la mezcla reposar durante 5 minutos antes de usarla. 2. Precalentar la gofrera Cuisinart® al nivel deseado. Se oirá un pitido cuando esté lista. 3. Verter 1 taza llena de la mezcla en el centro de la placa inferior, y esparcirla con una espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta. El aparato emitirá un pitido cuando los gofres estén listos. Abrir la cubierta y sacar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente. Información nutricional por cuarto de gofre: Calorías 136 (48 % de grasa) • Carbohidratos 14 g • Proteínas 15 g • Grasa 7 g • Grasa saturada 1g • Colesterol 25 mg • Sodio 148 mg • Calcio 41 mg • Fibra 1 g 10