Electrolux E30DF74TPS Complete Owners Guide French - Page 19

Réglage des commandes de four 19 Cuisson par convection La cuisson par convection utilise un ventilateur pour faire circuler la chaleur uniformément dans le four (Figure 15). Cette façon améliorée de répartir la chaleur permet des résultats de cuisson et de brunissement uniformes. Les avantages de la cuisson par convection : • La cuisson sur plusieurs grilles. • Les aliments cuisent d'une façon plus uniforme. Pour de meilleurs résultats : • Laisser l'ampoule éteinte pendant la cuisson. • Pour la cuisson à grille unique, utiliser la grille coulissante en 4e position ou la grille plate en 5e position. • Pour cuire des gâteaux étagés sur deux grilles, utiliser la grille coulissante en 5e position (6e pour une grille plate) et 1re position (2e position pour une grille plate) (Figure 15) et disposer les moules comme indiqué à la Figure 16. • Laisser au moins 5 cm (2 pouces) d'écart entre les moules pour une circulation d'air adéquate. • Pour cuire des biscuits ou des galettes sur deux grilles, déposer les plaques sur les grilles coulissantes en 1re (2e pour une grille plate) et 4e position (5e pour une grille plate). • Faire cuire les aliments comme les galettes et les biscuits sur des plaques à côtés très bas ou sans côtés pour permettre à l'air chaud de circuler autour des aliments. Les aliments cuits sur des plaques à finition foncée cuiront plus rapidement. • S'il s'agit d'une recette ordinaire, réduire la température du four de 25 degrés par rapport à la température recommandée pour la cuisson par convection. • Les ustensiles foncés ou ternes et le verre absorbent plus de chaleur que les ustensiles brillants. Les premiers occasionnent de la surcuisson. Il sera possiblement nécessaire de réduire la température du four ou la durée de cuisson pour éviter la surcuisson de certains aliments. Les ustensiles de pâtisserie foncés sont conseillés pour les gâteaux les biscuits et les muffins. • Ne pas ouvrir la porte du four trop souvent. Cela réduit la température du four et augmente le temps de cuisson. • Fonction < Convection bake > (cuisson par convection) pour les gâteaux à étage 8 7 6 5 4 3 2 1 AVANT Figure 16 : Écart suggéré entre les moules à gâteau IMPORTANT! Si le bouton de températures est réglé au-dessus de 500 °F (260 °C), le témoin lumineux < Conv Bake > (cuisson par convection) clignote et le four ne s'allume pas. Le contrôleur de four est réglé en usine pour réduire la température au réglage de convection optimal. Pour régler la cuisson par convection à 350 °F (177 °C) : 1. Agencer les grilles comme souhaité avant le préchauffage. 2. Tourner le bouton du four sur < Conv Bake > (cuisson par convection). Le témoin lumineux < Conv Bake > (cuisson par convection) clignote (Figure 17). Bake Conv Bake Conv Roast Broil Clean -Lock -Remove Racks Figure 17 : Sélection de la cuisson par convection 3. Tourner le bouton de réglage de température sur 350. Le témoin lumineux < Conv Bake > (cuisson par convection) cesse de clignoter, mais il demeure allumé. Le préchauffage du four est lancé. Le ventilateur de convection démarre après l'allumage du four et demeure en marche pendant toute la durée de cuisson. 4. Le contrôle émet une sonnerie lorsque la température de cuisson est atteinte. 5. Placer les aliments dans le four et fermer la porte. 6. À la fin de la cuisson ou pour l'annuler en tout temps, mettre les boutons de sélection de température et de fonction de cuisson sur < OFF > (FERMÉ). Figure 15 : Positionnement des grilles et circulation du flux de convection