Electrolux E30DF74TPS Complete Owners Guide French - Page 21

Réglage des commandes de four 21 Durées recommandées pour la cuisson au grilloir Voir le tableau des durées (Tableau 2 ci-dessous) recommandées pour la cuisson au grilloir et les types de viande dans la liste. En fonction de la cuisson de viande souhaitée, augmenter ou diminuer les temps de grillage ou ajuster la position des grilles. Si les aliments que vous êtes en train de griller ne figurent pas dans le tableau, suivre les instructions de votre recette et surveiller le processus de grillage de près. IMPORTANT! Arrêt automatique du grillage : Si la porte du four est laissée ouverte pendant plus d'une minute durant le grillage et que la température s'élève au-dessus de 177 °C (350 °F), le contrôleur émet un bip. Si la porte n'est pas fermée, le grillage s'arrête après 30 secondes. Table 2 : Recommandations pour la cuisson au grilloir Aliments Emplacement Température des grilles Bifteck de 2,5 cm 7e* (1 po) Bifteck de 2,5 cm 7e* (1 po) Bifteck de 2,5 cm 7e* (1 po) Bifteck de 2,5 cm 7e* (1 po) Côtelette de porc 6e* de 1,9 cm (3/4 po) Poulet avec os 6e Poulet désossé 6e Poisson 7e Crevettes 7e Bifteck de 2,5 cm 8e (1 po) Bifteck de 2,5 cm 8e (1 po) 550 °F (288 °C) 550 °F (288 °C) 550 °F (288 °C) 550 °F (288 °C) 550 °F (288 °C) 550 °F (288 °C) 550 °F (288 °C) 550 °F (288 °C) 550 °F (288 °C) 550 °F (288 °C) 550 °F (288 °C) Durée de cuisson (minutes) 1er côté, autre côté 5 5 8 6 9 7 10 9 18 10 22 12 14 10 15 S. O. 7 S. O. 11 9 12 10 Température interne 60 ºC (140 °F) 63 ºC (145 °F) 71 ºC (160 ºF) 77 °C (170 °F) 77 °C (170 °F) 77 °C (170 °F) 77 °C (170 °F) 77 °C (170 °F) 77 °C (170 °F) 63 ºC (145 °F) 77 °C (170 °F) Cuisson Saignant** À point Cuit à point ou bien cuit Bien cuit Bien cuit Bien cuit Bien cuit Bien cuit Bien cuit À point Bien cuit L'emplacement 7 sert à griller avec une grille plate. Utiliser la grille coulissante en 6e position. ** L'U.S. Department of Agriculture déclare : « ...le bœuf frais saignant est populaire, mais vous devez vous rappeler qu'une cuisson à seulement 60 °C (140 °F) signifie que certains organismes d'intoxication alimentaire peuvent survivre. » (Source : Safe Food Book, Your Kitchen Guide) - la température la plus basse recommandée par l'USDA est 63 °C (145 °F) pour la viande saignante de bœuf frais. Bien cuit demande 77 °C (170 °F). L'utilisation de la salamandre représente une exposition directe à une source de chaleur et va produire de la fumée. Si la fumée est excessive, éloigner les aliments des flammes. Toujours surveiller attentivement les aliments pour éviter qu'ils brûlent.