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Recettes (suite) Omelette à la saucisse et aux pommes de terre 2 gros oeufs, battus 15 ml (1 cuillère à soupe) de crème sure 1,25 ml (1/4 de cuillère à café) d'épices italiennes 0,6 ml (1/8 de cuillère à café) de sel 0,6 ml (1/8 de cuillère à café) de poivre 60 ml (1/4 de tasse) de chair à saucisse 60 ml (1/4 de tasse) de pommes de terre rissolées 30 ml (2 cuillères à soupe) d'oignon haché 30 ml (2 cuillères à soupe) de poivron haché 30 ml (2 cuillères à soupe) de fromage cheddar râpé Préchauffer les plaques du maître-déjeuner à température moyenne. Battre les œufs, la crème sure, les épices italiennes, le sel et le poivre. Enduire les plaques avec un enduit pour cuisson en vaporisateur. Ajouter les pommes de terre, l'oignon et le poivron à la saucisse. Fermer le couvercle et cuire 2 minutes. Verser le mélange d'œufs sur le mélange de pommes de terre. Fermer le couvercle et cuire 3 minutes. Parsemer de fromage et retirer de la plaque. Donne 1 portion. Omelette crémeuse au bacon et aux tomates 2 tranches de bacon coupées en morceaux de 1,25 cm (1/2 po) 2 gros oeufs, battus 15 ml (1 cuillère à soupe) de ciboulette hachée 1,25 ml (1/4 de cuillère à café) de basilic séché Sel et poivre au goût 45 ml (3 cuillères à soupe) de tomates hachées 15 ml (1 cuillère à soupe) de fromage à la crème, coupé en morceaux Préchauffer les plaques du maître-déjeuner à température moyenne. Déposer le bacon sur la plaque puis fermer le couvercle. Cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Égoutter la plaque et déposer le bacon sur une serviette en papier. Mélanger les œufs, le basilic, le sel et le poivre. Verser le mélange d'œufs sur la plaque puis fermer le couvercle. Cuire 3 minutes ; ajouter le fromage à la crème, le bacon et les tomates sur une moitié de l'omelette. Plier en deux pour couvrir le mélange. Fermer le couvercle et cuire 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien cuit. Donne 1 portion. 840216600 FRv06.indd 27 27 6/13/12 10:45 AM