Whirlpool GS563LXS Use and Care Guide - Page 34

Préchauffage Après que l'on a appuyé sur START, le four commence un préchauffage de conditionnement minuté. "PrE" (sur certains modèles) et le temps du compte à rebours apparaissent sur l'afficheur. À la fin du préchauffage de conditionnement, un signal sonore se fait entendre et la température sélectionnée apparaît sur l'afficheur. Les températures de préchauffage sont affectées par divers facteurs tels que la température ambiante et les heures de pointe de consommation d'énergie. Il est normal que la température indiquée sur l'affichage diffère de la température réelle du four; ceci est dû aux éléments qui fonctionnent par intermittence. On recommande d'attendre encore 10 minutes après la fin de la durée de préchauffage de conditionnement avant de mettre les aliments au four lorsqu'on fait cuire des aliments comportant des levains tels que levure de bière, poudre à lever, bicarbonate de soude et œufs. Cuisson au gril La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les aliments. Le changement de température lors de la cuisson personnalisée au gril permet un contrôle plus précis de la cuisson. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente. Des coupes plus épaisses et des morceaux de viande, poisson et volaille de forme inégale risquent de mieux cuire à des températures de cuisson au gril plus basses. s Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une grille (fournies sur certains modèles). Elles sont conçues pour laisser écouler les jus et empêcher les éclaboussures et la fumée. Il est possible de commander une lèchefrite si votre modèle n'en comporte pas. Voir la section "Assistance ou service" pour placer une commande. Demandez la pièce numéro 4396923. s Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de papier d'aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage. s Couper l'excès de gras pour réduire les éclaboussures. Entailler le gras résiduel sur les côtés pour empêcher la viande de se cintrer. s Retirer la grille jusqu'à la butée d'arrêt avant de tourner ou d'enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les aliments afin d'éviter la perte de jus. Il est possible qu'il ne soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces de poisson, de volaille ou de viande. s Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même temps que l'aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le nettoyage plus difficile. Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le tableau de cuisson au gril. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four avant d'y placer l'aliment, sauf si la recette le recommande. Placer l'aliment sur la grille de la lèchefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four. Fermer la porte. Cuisson au gril : 1. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril). 2. Appuyer sur START (mise en marche). 3. Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) après avoir terminé. Cuisson personnalisée au gril : 1. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril). 2. Appuyer sur la touche à flèche TEMP ou TEMP/HOUR (vers le haut ou vers le bas) pour changer la température par tranches de 5° (5°C). La température de cuisson au gril peut être réglée entre 300°F (150°C) et HI (525°F [275°C]). 3. Appuyer sur START (mise en marche). 4. Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) après avoir terminé. TABLEAU DE CUISSON AU GRIL Pour obtenir les meilleurs résultats, placer l'aliment à au moins 3" (7 cm) du brûleur du gril. Les durées de cuisson sont citées à titre indicatif seulement; on peut les régler en fonction des goûts personnels. Les positions recommandées de la grille sont indiquées de la base (1) jusqu'en haut (5). Pour le schéma, voir la section "Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson". ALIMENTS POSITION DE LA GRILLE Durée approximative (minutes) CÔTÉ 1 CÔTÉ 2 Bifteck 1" (2,5 cm) d'épaisseur saignant à point 4 à point 4 bien cuit 4 14-15 15-16 18-19 7-8 8-9 9-10 Galettes de viande hachée* ³⁄₄" (2 cm) d'épaisseur bien cuit 4 13-14 6-7 Côtelettes de porc 1" (2,5 cm) d'épaisseur 4 21-22 10-11 Tranche de jambon, précuit ¹ ₂" (1,25 cm) d'épaisseur 4 8-10 4-5 Saucisses de Francfort 4 6-7 3-4 Côtelettes d'agneau 1" (2,5 cm) d'épaisseur 4 15-17 8-9 Poulet morceaux avec os 3 poitrines désossées 4 18-20 12-16 18-20 11-16 Poisson (filets) 0,6 à 1,25 cm) 4 d'épaisseur Poisson (darnes) ³ ₄-1" (2 à 2,5 cm) 4 d'épaisseur 8-10 4-5 15-18 7-9 *Placer jusqu'à 9 galettes, à distance égale, sur la grille de la lèchefrite. 34