Hamilton Beach 70735 Use and Care Manual - Page 29

Recettes Fromage au piments forts Houmous de poivron rouge grillé 227 g (8 onces) de cheddar blanc 1 p ot (113 g [4 oz) de piments 2 gousses d'ail fort du Vermont forts hachés, égouttés 2 oignons verts, portion blanche 113 g (4 onces) de cheddar fort 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel et moitié de portion verte 177 ml (3/4 tasse) de mayonnaise 1,2 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir 2 boîtes de 425 g (15 oz) chacune Instructions: 1. Ajouter les fromages dans l'entonnoir du robot culinaire équipé de le disque à râper, et râper tous les morceaux de fromage. de pois chiches, égouttés 1 pot de 397 g (14 oz) de poivrons rouges grillés, égouttés 2. Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, les piments forts, le 59ml (1/4 tasse) de tahihi (pâte sel et le poivre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. de sésame), mélangé 30 ml (2 c. à table) de jus de citron 10 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive 1.3 ml (1/4 c. à thé) de cumin moulu Pincée de pigment de cayenne Sel et poivre, au goût Pincée de paprika Croustilles pittas ou légumes coupés 3. Mélanger les fromages jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. 4. Couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain. Servir: 8 à 10 Instructions : 1. Assembler le robot culinaire avec la lame à hacher/mélanger. Faire fonctionner le robot culinaire et ajouter les gousses d'ail et l'oignon par l'entonnoir. 2. Ajouter les pois chiches, les poivrons rouges grillés, le tahihi, le jus de citron, l'huile d'olive, le cumin, le piment de vayenne, le sel et le poivre. Continuer la transformation jusqu''à ce que la texture soit lisse. 3. Verser dans un plat de service et garnir de paprika. Servir avec les croustilles pittas et/ou les légumes. Conserver au réfrigérateur. Servir : 4 à 6 29