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Guía de cocción Guía de cocción Descongelamiento Los microondas son una excelente manera de descongelar alimentos congelados. Descongelan suavemente los alimentos congelados en poco tiempo. Esto puede ser una gran ventaja, si de pronto llegan invitados inesperados. Las aves congeladas deben descongelarse bien antes de la cocción. Retire todos los precintos de metal y quite todo el envoltorio para que el líquido descongelado se escurra. Coloque los alimentos congelados en un plato sin tapa. Dé vuelta los alimentos en la mitad del proceso, escurra el líquido y quite los menudos lo antes posible. Cada tanto, verifique los alimentos para asegurarse de que no se calienten. Si las partes más pequeñas y delgadas de los alimentos congelados comienzan a calentarse, puede envolverlas en tiras pequeñas de papel de aluminio para protegerlas mientras se descongelan. En caso de que la superficie exterior del ave comenzara a calentarse, detenga el proceso de descongelamiento y deje reposar 20 minutos antes de continuar. Deje reposar pescados, carnes y aves para que se descongelen por completo. El tiempo de reposo para que se descongelen por completo variará según la cantidad que se descongele. Remítase a la siguiente tabla. Sugerencia: los alimentos sin volumen se descongelan mejor que los gruesos y las cantidades más pequeñas requieren menor tiempo que las más grandes. Recuerde esta sugerencia a la hora de congelar y descongelar alimentos. Para descongelar alimentos congelados que tengan una temperatura aproximada de -64 a -68 °F, utilice la siguiente tabla como guía. Alimento Carne Carne molida Bistec de cerdo Cantidad Potencia Tiempo de descongelamiento (min.) 0.6 lb 1.1 lbs 20 % 6-7 8-13 0.6 lb 20 % 7-8 Instrucciones Colocar la carne en el plato giratorio. Proteger los bordes más delgados con papel de aluminio. Dar vuelta en la mitad del tiempo de descongelamiento. Servir después de 15-30 minutos de reposo. 36 Español Alimento Ave Presas de pollo Pollo entero Pescado Filetes de pescado Pescado entero Frutas Frutos rojos Cantidad Potencia Tiempo de descongelamiento (min.) 1.1 lbs (2 piezas) 20 % 14-15 2.7 lbs 20 % 32-34 Instrucciones Primero, colocar las presas de pollo con la piel hacia abajo; si el pollo está entero, primero colocar con el lado de la pechuga hacia abajo en un plato de cerámica plano. Proteger las partes más delgadas como alas y extremos con papel de aluminio. Dar vuelta en la mitad del tiempo de descongelamiento. Servir después de 15-60 minutos de reposo. 0.4 lb 20 % 6-7 0.9 lb 20 % 11-13 Instrucciones Colocar el pescado congelado en el centro de un plato de cerámica plano. Acomodar las partes más finas debajo de las partes más gruesas. Proteger los extremos angostos de los filetes y la cola del pescado entero con papel de aluminio. Dar vuelta en la mitad del tiempo de descongelamiento. Servir después de 10-25 minutos de reposo. 0.7 lb 20 % 6-7 Instrucciones Esparcir los frutos sobre un plato de vidrio redondo plano (de diámetro grande). Servir después de 5-10 minutos de reposo. MC11K7035CG_AA_DE68-04387Q-00_EN+MES.indb 36 3/22/2016 10:59:39 AM