Thermador CIT367XMS Instructions for Use - Page 50
La table de cuisson doit être sous tension.
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Sélection d'une zone de cuisson et d'un niveau de puissance La table de cuisson doit être sous tension. 1. Effleurez le symbole ã pour la zone de cuisson requise. Le symbole ‹.‹ à l'écran devient plus brillant. 2. Puis sélectionnez le niveau de puissance requis à partir de la plage de réglages. La puissance de cuisson est réglée. Modification du niveau de puissance Sélectionnez la zone de cuisson et réglez ensuite le niveau de puissance souhaité sur le panneau de commande. Mise à l'arrêt de la table de cuisson Choisissez la zone de cuisson et réglez le niveau de chaleur à 0. L'élément sera désactivé et l'indicateur de chaleur résiduelle s'allumera. Remarques ▯ Lorsqu'aucun récipient n'est placé sur une zone de cuisson par induction, l'indicateur du niveau de puissance clignote. La zone de cuisson s'éteint après 30 secondes. Tableau des réglages Le tableau qui suit indique certains exemples. La durée de cuisson varie en fonction du type d'aliment, de son poids et de sa qualité. Des variations sont donc possibles. ▯ Si un récipient est placé sur la zone de cuisson avant l'allumage de la table de cuisson, ce récipient est reconnu au plus tard 20 secondes après l'allumage de l'interrupteur principal et la zone de cuisson est automatiquement sélectionnée. Réglez le niveau de puissance dans les 20 secondes qui suivent. Sinon, la zone de cuisson s'éteindra de nouveau. Si plusieurs casseroles sont placées sur la table de cuisson lors de son allumage, une seule sera reconnu. Recommandations ▯ En chauffant de la purée, des veloutés et des sauces épaisses, remuer de temps en temps. ▯ Pour préchauffer, réglez la puissance de cuisson 8 - 9. ▯ Lors de la cuisson avec un couvercle, réduisez la puissance de cuisson dès que de la vapeur sort entre le couvercle et le récipient. ▯ Après la cuisson, maintenez le récipient fermé jusqu'au service. ▯ Pour la cuisson en cocotte-minute, respectez les consignes du fabricant. ▯ Ne pas faire cuire les mets trop longtemps, afin de conserver la valeur nutritive. La minuterie permet de régler le temps de cuisson optimal. ▯ Pour un résultat de cuisson plus sain, l'huile ou la graisse ne doit pas être chauffée à haute température (point de fumée). ▯ Pour faire dorer les mets, les faire frire par petites portions une par une. ▯ Les récipients peuvent atteindre des températures élevées pendant la cuisson. Il est recommandé d'utiliser des maniques. ▯ Dans le chapitre ~ "Protection de l'Environnement" vous trouverez des recommandations pour cuisiner en économisant le plus possible d'énergie 9 ATTENTION Au cours de la cuisson, les ragoûts ou repas liquides, comme les soupes, sauces ou boissons, peuvent chauffer très rapidement et déborder ou causer des dégâts. Pour cette raison, nous vous recommandons de brasser continuellement la nourriture afin de la chauffer graduellement à un niveau de puissance approprié. Fondre chocolat beurre Chauffer légumes congelés comme épinard bouillon soupe épaisse lait** Niveaux de puissance 1.5 1.0 - 2.0 2.5 - 3.5 7.0 - 8.0 1.5 - 2.5 1.0 - 2.0 50
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