Thermador T36FT820NS Instructions for Use - Page 81

Mediante el almacenamiento en el compartimiento fresco, se conserva mejor la calidad de los alimentos guardados. La baja temperatura y el grado óptimo de humedad del aire proporcionan unas condiciones ideales para guardar los alimentos frescos. 12.1 Recomendaciones de almacenamiento en el compartimiento fresco Aquí se explica qué ajuste de almacenamiento del cajón fresco se puede utilizar. Ajuste de almacenamien to Alimentos Carne, pescado y mariscos Verduras, almacenamiento mixto de fruta y verdura, embutidos, quesos y productos lácteos Verduras Bebidas Aperitivos y otros Consejo La fruta, las verduras, las bebidas y los aperitivos pueden congelarse por debajo de 32 °F (0 °C). Utilizar el ajuste de almacenamiento solo para almacenar carne y pescado. 12.2 Tiempos de conservación en el compartimiento fresco a 32 °F (0 °C) Los tiempos de conservación dependen de la calidad de partida de los alimentos. Alimento Pescado fresco, marisco Aves, carne (cocida/asada) Carne de res, cerdo, cordero, embutidos Pescado ahumado, brócoli Lechugas, hinojo, albaricoques, ciruelas Queso blando, yogur, suero de mantequilla, coliflor Tiempo de conservación hasta 3 días hasta 5 días hasta 7 días hasta 14 días hasta 21 días hasta 30 días Congelador 13 Congelador Congelador En el congelador, es posible guardar productos ultracongelados, congelar alimentos y preparar cubitos de hielo. La temperatura puede ajustarse de 6 °F (−14 °C) a −7 °F (−22 °C). El almacenamiento de alimentos durante largos periodos de tiempo deberá efectuarse a una temperatura de 0 °F (−18 °C) o inferior. Los alimentos perecederos pueden almacenarse congelados durante mucho tiempo. Las bajas temperaturas ralentizan o detienen su deterioro. Congelador es-mx 13.1 Consejos para colocar los alimentos en el congelador ¡ Para congelar grandes cantidades de alimentos frescos de manera rápida y eficaz, deben colocarse en el recipiente para productos congelados superior empezando por la derecha. ¡ Los alimentos congelados no deben entrar en contacto con los alimentos frescos que se desean congelar. 13.2 Consejos para congelar alimentos frescos ¡ Congelar solo alimentos frescos y en perfectas condiciones. ¡ Congelar alimentos en porciones. ¡ Los alimentos preparados son más adecuados que los alimentos crudos. ¡ Lavar, cortar y escaldar la verdura antes de congelarla. ¡ Lavar la fruta, retirar los huesos y, si así se desea, pelarla antes de congelarla; dado el caso, se le puede añadir azúcar o una solución de ácido ascórbico. ¡ Algunos alimentos apropiados para congelar son el pan y la bollería, el pescado, los mariscos, la carne, las carnes de caza, las aves, los huevos sin cascarón, el queso, la mantequilla, el requesón, los platos precocinados y los sobrantes de la comida. ¡ Algunos alimentos no apropiados para congelar son las lechugas, los rabanitos, los huevos con cascarón, las uvas, las manzanas o peras crudas, los yogures, la nata agria o fresca y la mayonesa. Envasado de los productos congelados Utilizar el tipo y el material de embalaje adecuados permite conservar significativamente la calidad de los productos y evitar que se quemen por congelación. 1. Introducir los alimentos en el embalaje previsto para tal efecto. 2. Eliminar todo el aire que pudiera haber en el envase. 3. Envasar los alimentos herméticamente para que no se deshidraten ni pierdan su sabor. 4. Marcar los envases, indicando su contenido y la fecha de congelación. 13.3 Tiempo de conservación de productos congelados a 0 °F (−18 °C) Alimento Pescado, embutido, platillos preparados, pan y bollería Aves de corral, carne Fruta, verdura Tiempo de conservación hasta 6 meses hasta 8 meses hasta 12 meses 81