Viking RDMOR200SS Use and Care Manual - Page 100

Avant de commencer IMPORTANT - Prière de lire et de suivre Aliment Généralités A faire A ne pas faire • Après avoir réchauffé • Réchauffer ou faire des aliments conte- cuire des aliments nant une garniture, les dans des contenants couper afin de laisser hermétiques ou s'échapper la vapeur et fermés en verre. d'éviter des brûlures. • Préparer des con- • Bien mélanger les serves au four à liquides avant et après micro-ondes, car des la cuisson pour que la bactéries dangere- chaleur soit uniforme. uses pourraient ne • Faire cuire les aliments pas être tuées. liquides et les céréales • Utiliser le four à dans un bol profond afin micro-ondes pour d'éviter qu'ils ne débor- faire de la friture. dent. • Faire sécher du bois, des courges, des herbes ou du papier. Sécurité de la cuisson Vérifiez que les aliments sont cuits conformément aux températures recommandées par le United States Department of Agriculture (Ministère de l'agriculture des États-Unis). Temp 145˚F (63˚C) Poisson Aliment 160˚F (71˚C) Le porc, le bœuf haché / veau / agneau, plats d'oeufs 165˚F (74˚C) Pour les restes de table, les aliments réfrigérés prêts-à-réchauffer, et les aliments frais d'un traiteur ou l'équivalent. Ensemble, et le sol des morceaux de dinde / poulet / canard. Pour vérifier que les aliments sont cuits à point, insérer un thermomètre à viande dans un endroit épais, à l'écart de la graisse et des os. Ne JAMAIS laisser le thermomètre dans les aliments qui cuisent, sauf s'il est approuvé pour emploi aux micro-ondes. • TOUJOURS utiliser des gants isolants pour éviter des brûlures lorsque l'on se sert d'ustensiles en contact avec des aliments chauds. La chaleur transférée des aliments aux ustensiles peut provoquer des brûlures. F 14