WestBend 84966ST Instruction Manual - Page 36

Pecho de Res Curado y Col 3 - 4 lbs (1.4-1.8kg) de Pecho de res ½ cdta. de Mostacilla curado 1 diente de Ajo picado 1 Cebolla mediana rebanada 1 hoja de Laurel agua ½ cdta. de Semilla de apio 1 col Pequeña cortada en tajadas 1. Coloque en la olla de cocimiento lento el pecho de res con el líquido y las especias. Agregue la cebolla, las semillas de apio, la mostacilla, el ajo y la hoja de laurel. Agregue suficiente agua para cubrir la carne (aproximadamente 4 tazas). Tape la olla y cocine en el ajuste "LO" (bajo) durante 7 a 9 horas o hasta que la carne esté blanda al pincharla con el tenedor. 2. Agregue las tajadas de col durante la última hora de cocción y continúe cocinando en el ajuste "LO" (bajo). Elimine los líquidos y especias de la cocción. Nutritiva Sopa de Pollo con Fideos 2 lbs (.9kg) de trozos de pollo sin piel si 1 lata de 16 oz (.5L) de Tomates enteros lo desea cortados en trozos 5 tazas de Agua 1 cda. de Caldo de pollo instantáneo 1 Cebolla mediana picada 1 cda. de Perejil picado 4 Zanahorias cortadas en trocitos de ½ 1 cdta. de Sal pulgada ½ cdta. de Hojas secas de romero 4 Palitos de apio cortados en trocitos de ½ ¼ cdta. de Pimienta pulgada 1 taza de Fideos finos de huevo sin cocer 1. Combine en la olla de cocimiento lento todos los ingredientes, excepto los fideos de huevo. Tape la olla y cocine en el ajuste "LO" (bajo) durante 6 a 8 horas o "HI" (alto) durante 3 a 4 horas o hasta que el pollo y las verduras estén blandos. 2. Retire los trozos de pollo de la olla y apártelos para que se enfríen un poco. Aumente la temperatura al ajuste "HI" (alto) y agregue los fideos revolviéndolos para mezclarlos bien. Tape la olla y continúe cocinando durante 30 minutos. 3. Mientras tanto retire de los huesos la carne de pollo y córtela en trozos comestibles. Vuelva a poner la carne en la olla para calentarla a medida que los fideos terminan de cocerse. Reduzca la temperatura al ajuste mantener caliente "WM" para servir. Chile 1½ lbs (.7kg) de Carne molida 1 lata de 16 oz (.5L) de Frijoles rojos sin 1 taza de Cebolla picada drenar 1 taza de Pimiento verde picado 1½ cda. de Chile en polvo 1 Diente de ajo picado 1 cdta. de Sal 1 lata de 28 oz. (.8kg) de tomates enteros 1 cdta. de Comino molido sin drenar ½ cdta. de Pimiento 1. Dore a fuego mediano la carne molida con la cebolla y el pimiento verde en la olla de cocimiento lento sobre una estufa o cocina. Elimine el exceso de grasa. 2. Use los tomaollas y transfiera la olla a la base de calentamiento. Agregue el resto de los ingredientes; revuélvalos para mezclarlos bien. Tape la olla y cocine en el ajuste "LO" (bajo) durante 7 a 8 horas. Reduzca la temperatura al ajuste mantener caliente "WM" para servir. Español - 10