Whirlpool KDRP407HSS Use and Care Guide - Page 33

Utilisation : 1. Pousser et tourner le bouton à LITE/HI. La flamme apparaîtra en 30 à 40 secondes. Préchauffer la plaque à frire pendant 10 minutes. Mettre les aliments sur la plaque à frire. 2. Si le préchauffage n'est pas requis, commencer la cuisson au réglage de température désiré. TABLEAU DE CUISSON SUR LA PLAQUE À FRIRE Les réglages et durées sont seulement des recommandations et peuvent être ajustés selon les goûts individuels. ALIMENTS RÉGLAGE DURÉE DE CUISSON EN MINUTES Galettes de saucisse 325°F (163°C) 12-18 Tranches de bacon 350°F (177°C) 7-11 Tranches de jambon (cuit) 325°F 5-7 (163°C) Galettes de viande hachée 350°F (177°C) 10-15 Saucisses de Francfort et saucisses fumées précuites 325°F (163°C) 8-15 Filets, dames de poisson 325°F (163°C) 8-15 Oeufs 300°F 3-5 (149°C) Pommes de terre rissolées 400°F à 425°F (204°C à 218°C 8-12 Pain doré 350°F 5-7 (177°C) Crêpes 350°F 2-4 (177°C) Sandwiches grillés 325°F 3-5 (163°C) Préparation de conserves à la maison Lors de la préparation de conserves pendant de longues périodes, alterner l'utilisation des surfaces de cuisson, des éléments ou des brûleurs de surface entre les quantités préparées. Cette alternance permettra aux surfaces voisines de refroidir. s Centrer l'autoclave sur la grille ou la plus grande surface de cuisson ou sur le plus grand élément. Les autoclaves ne devraient pas dépasser plus de 1 po (2,5 cm) hors de la surface de cuisson. s Ne pas placer l'autoclave sur deux surfaces de cuisson, deux éléments ou deux brûleurs de surface à la fois. s Pour plus de renseignements, contacter Agriculture Canada. Les compagnies qui fabriquent des produits pour la préparation de conserves à la maison peuvent aussi offrir de l'aide. Ustensiles de cuisson IMPORTANT : Ne jamais laisser un ustensile de cuisson vide sur la surface d'une table de cuisson, d'un élément ou d'un brûleur de surface chauds. Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être d'épaisseur moyenne à forte. Les ustensiles ayant un fini rude peuvent égratigner la table de cuisson. L'aluminium et le cuivre peuvent être employés comme revêtements de base mais ils peuvent laisser des marques permanentes sur la table de cuisson et sur les grilles. Le matériau d'un ustensile de cuisson affecte la rapidité et l'uniformité de la transmission de la chaleur, et contribue ultimement aux résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura les propriétés de l'aluminium. Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques du matériau d'ustensile de cuisson. USTENSILE CARACTÉRISTIQUES Aluminium s Chauffe rapidement et également. s Convient à tous les genres de cuisson. s L'épaisseur moyenne ou forte convient le mieux pour la plupart des tâches de cuisson. Fonte s Chauffe lentement et également. s Convient pour le brunissage et la friture. s Maintient la chaleur pour une cuisson lente. Céramique ou vitrocéramique s Suivre les instructions du fabricant. s Chauffe lentement mais inégalement. s Les meilleurs résultats sont obtenus sur les réglages de chaleur basse à moyenne. Cuivre s Chauffe très rapidement et également. Récipients en faïence s Suivre les instructions du fabricant. s Utiliser des réglages de température basse. Acier émaillé en porcelaine ou fonte émaillée s Voir acier inoxydable ou fonte. Acier inoxydable s Chauffe rapidement, mais inégalement. s Un fond ou une base d'aluminium ou de cuivre sur l'acier inoxydable procure un chauffage égal. 33