Whirlpool KDRP407HSS Use and Care Guide - Page 39

TABLEAU DE RÔTISSAGE PAR CONVECTION Utiliser le tableau suivant lors du rôtissage par convection des viandes et de la volaille. Aliment/ position de la grille Durée de cuisson (en minutes pour 1 lb) Temp. du four Temp. interne de l'aliment Boeuf, position de grille 2 Rôti de côte saignant à point bien cuit Rôti de côte (désossé) saignant à point bien cuit Rôti de croupe ou d'aloyau saignant à point bien cuit Pain de viande 20-25 25-30 30-35 22-25 27-30 32-35 20-25 25-30 30-35 20-25 140°F (60°C) 300°F (149°C) 160°F (71°C) 170°F (77°C) 140°F (60°C) 300°F (149°C) 160°F (71°C) 170°F (77°C) 300°F (149°C) 325°F (160°C) 140°F (60°C) 160°F (71°C) 170°F (77°C) 170°F (77°C) Veau, position de grille 2 Rôti de longe, de côte, de croupe à point bien cuit 25-35 30-40 325°F (160°C) 160°F (71°C) 170°F (77°C) Porc, position de grille 2 Rôti de longe (désossé) Rôti d'épaule 30-40 35-40 325°F (160°C) 170°F (77°C) 325°F (160°C) 170°F (77°C) Jambon, position de grille 2 Frais (non cuit) Entièrement cuit 25-35 15-20 300°F (149°C) 170°F (77°C) 300°F (149°C) 170°F (77°C) Agneau, position de grille 2 Gigot, rôti d'épaule à point bien cuit 25-30 30-35 300°F (149°C) 160°F (71°C) 170°F (77°C) *Poulet, position de grille 2 Entier 3-5 lb (1,5-2,2 kg) 5-7 lb (2,2-3,1 kg) 20-25 15-20 325°F (160°C) 185°F (85°C) 325°F (160°C) 185°F (85°C) Aliment/ position de la grille Durée de cuisson (en minutes pour 1 lb) Temp. du four Temp. interne de l'aliment *Dinde, position de grille 1 ou 2 13 lb et moins (5,85 kg) Plus de 13 lb (5,85 kg) 10-15 10-12 300°F (149°C) 185°F (85°C) 300°F (149°C) 185°F (85°C) *Poulet de Cornouailles, position de grille 2 ou 3 1-1,5 lb (0,5-0,7 kg) 50-60 325°F (160°C) 185°F (85°C) * Ne pas farcir la volaille lors du rôtissage par convection. Cuisson au gril par convection 1 2 1. Élément du gril (exemple seulement) 2. Ventilateur (exemple seulement) Durant la cuisson au gril par convection, l'élément du gril s'allume et s'éteint par intermittence pour maintenir la température du four, et le ventilateur fait circuler constamment l'air chaud. La température est préréglée à 500°F (260°C), soit "HI", mais elle peut être changée à une température différente. Les durées de cuisson varient en fonction de la position de la grille et de la température et il peut être nécessaire de les ajuster. Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au gril par convection, l'élément du gril et le ventilateur s'éteignent immédiatement. Ils se remettent en marche lorsqu'on referme la porte. Cuisson au gril par convection : Avant la cuisson au gril par convection, voir la section "Cuisson au gril" pour des directives générales sur la cuisson au gril. Placer la grille. Laisser le four préchauffer pendant 5 minutes. Placer les aliments sur la grille non chauffée sur la lèchefrite, puis placer la lèchefrite au centre de la grille du four, avec le côté le plus long de la lèchefrite en parallèle à la porte du four. 1. Fermer la porte. 2. Tourner le bouton SELECTOR (sélecteur) à CONVECT BROIL (cuisson au gril par convection). L'affichage indiquera "HI." 3. Tourner le bouton SET (réglage) au niveau désiré de cuisson au gril par convection. 4. Appuyer sur le bouton ENTER (entrer) pour la mise en marche, sinon après 10 secondes, la cuisson commencera automatiquement. 5. Tourner le bouton SELECTOR à la position RESET (remise en marche) lorsque la cuisson est terminée. 39