Bosch HDI7282U Use & Care Manual (French) - Page 30

Pour de meilleurs résultats avec le appareil Pour de meilleurs résultats avec le surface de cuisson Guide de cuisson du surface de cuisson Bouillir l'eau Réglages recommandés La durée peut varier grandement selon les conditions environnementales. Essayer les conseils suivants pour diminuer la durée : • Utiliser un couvercle. • Utiliser une casserole de format approprié pour la quantité d'eau et le format du brûleur. • Choisir une casserole à fond plat. • (Voir "Guide de sélection de casseroles" à la page 28 pour plus de détails.) • Commencer avec de l'eau déjà chaude. • Bouillir la plus petite quantité d'eau nécessaire ; cela boue plus rapidement. Utiliser ce tableau comme guide pour les réglages de chaleur ; une gamme de réglages est donnée car le réglage réel dépend : • dimension, type et qualité de la casserole (Voir "Guide de sélection de casseroles"), • type, quantité et température des aliments, • brûleur utilisé et • goût du cuisinier. Table 3: Guide de cuisson Utilisation Amener l'eau à ébullition Frire, sauter, brunir la viande, grande friture Cuire oeufs, crêpes, bouillir lentement Mijoter, terminer la cuisson, aliments couverts, étuvée Fondre le beurre et chocolat Réglages de chaleur 9 - haut 6-8 - moyen à élevé 4-5 - moyen 2-3 - moyen-bas 1 - bas Guide de sélection de casseroles Caractéristiques des casseroles Le choix des casseroles affecte directement la vitesse et l'uniformité de la cuisson. Pour de meilleurs résultats, choisir des casseroles à fond plat. Chaud, le fond devrait reposer uniformément sur la surface sans ballotter. Choisir une casserole de calibre moyen à lourd. Français 28