Bosch HDI7282U Use & Care Manual (French) - Page 92

Sacar el mayor provecho de su aparato Table 6: Tabla para asar de convección Alimento Artículo / Grosor Posición Rejilla Ajusts del Asado Temperatura Interna (oF) Tiempo Tiempo Lado 1 (min)a Lado 2 (min)a Res Filete (1 1/2" o más) Vuelta y Vuelta 3 Medio 3 Bien Cocido 3 Hamburguesa (más de 1") - 4 Bien Cocida Ave Trozos de pollo 4 Puerco Chuletas (1 1/4" o más) 4 Salchicha - fresca 4 alto 145 alto 160 alto 170 alto 160 11-13 13-15 15-17 11-13 alto 180 - muslo 14-16 170 - pechuga alto 160 7-9 alto 160 5-7 9-11 11-13 13-15 8-10 12-14 6-8 3-5 a. Los tiempos de asar de convección son aproximados y pueden variar. Los tiempos se basan en la cocina con un precalentado asa. Tostar de convección El tostado de convección usa el calor de los elementos superiores e inferiores así como el calor circulado por el ventilador de convección. El modo de tostado de convección sirve muy bien para preparar cortes suaves de carne y pollo. Los beneficios del tostado de convección: • Hasta un 25% más rápido para cocinar que el tostado/horneado normal • Un dorado uniforme Para lograr mejores resultados: • Use la misma temperatura que se indica en la receta. • Revise el término de la carne oportunamente, ya que se puede disminuir el tiempo de asado por un 25%. Consulte la tabla para asado de convección para ejemplos. • No tape la carne o use bolsas. • Use la bandeja y rejilla de asado que viene incluida con la estufa. También se puede usar una olla no tapada y poco profunda. • Use un termómetro para carne para determinar la temperatura interna de la carne. • Cuando la carne ya se doró como le gusta, pero aún no se coció, puede colocar una pequeña tira de papel de aluminio encima del pecho para evitar que se dore demasiado. • Después de sacar la carne del horno, cúbrala con papel de aluminio 10 - 15 minutos. Español 36