Cuisinart SPB-7CHP1 User Manual - Page 23
Postres
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Postres 6 porciones de ½ onza Granita "Expreso" 2 tazas de café expreso caliente ½ taza de azúcar granulado 1 taza de café frío Disuelva el azúcar en el café expreso caliente. Congele el expreso endulzado en una bandeja para hacer cubitos de hielo durante 8 horas o más. Ponga el café frío y 10 cubitos de expreso congelado en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Licue durante 20 a 30 segundos, usando la función "Liquefy". Apague la licuadora. Agregue el resto de los cubitos de expreso y siga licuando durante 20 segundos. Apague la licuadora. Sirva las granitas inmediatamente en copas bajas. Aderece con nata montada si desea. Valor nutricional por porción: $BMPSÓBT EFHSBTB tDBSCHtQSPUHtHSBTBHtHSBTTBUH tDPMNHtTPENHtDBMDNHtGJCSBH 8 porciones de ½ onza Granita de Limón 2 tazas de azúcar granulado 2 tazas de agua 1½ taza de jugo de limón fresco (6 limones) 1 cucharada de corteza rallada de limón* Torta de Queso Ricotta Con Limón y Salsa de Frambuesa 8 porciones (1 torta de 9 pulgadas de diámetro) 3 galletas Graham, cortadas en 8 pedazos 1 cucharada de mantequilla sin sal, cortada en 8 pedazos ½ taza más 1 cucharada de azúcar granulado 4 tiras de corteza de limón, cortadas en la mitad ½ taza de substituto de huevo líquido 6 cucharadas de jugo de limón 30 onzas de queso ricotta medio descremado Precaliente el horno en 325°F. Cubra el exterior de un molde redondo de 9 pulgadas de diámetro con papel de aluminio. Ponga las galletas en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Procese durante 10 a 15 segundos, usando la función "Mix". Agregue la mantequilla y una cucharada de azúcar. Procese durante 10 a 15 segundos, usando la función "Mix". Comprima la mezcla en el fondo del molde y hornéela durante 10 minutos. Lave y seque la jarra. Ponga la corteza de limón y una cucharadita del azúcar remanente en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Procese durante 15 a 20 segundos, usando la función "Liquefy". Agregue el substituto de huevo y el resto de los ingredientes, en el orden indicado. Cierre la tapa. Licue durante 60 a 75 segundos, usando la función "Mix". No se preocupe si parece que los ingredientes no están moviendo. La licuadora está revolviéndolos en el centro y empezarán a mover después de unos 30 segundos. Apague la licuadora. Vierta la mezcla sobre la corteza y hornee la torta durante 1 hora, hasta que quede firme. Permita que enfríe completamente sobre una rejilla y refrigérela durante 6 horas o más antes de servirla. Sírvala con salsa de frambuesa (receta en la página 14). Ponga el agua y el azúcar a hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego y cueza a fuego lento durante 3 a 4 minutos, hasta que el azúcar se haya disuelto. Saque la olla del fuego y permita que el jarabe enfríe completamente**. Agregue el jugo de limón y la corteza rallada de limón al jarabe simple. Congele la mezcla en una bandeja para hacer cubitos de hielo durante 8 horas o más. Ponga 10 cubitos congelados en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Píquelos usando la función "Ice Crush". Repita con el resto de los cubitos, 10 a la vez. Sirva las granitas inmediatamente en copas bajas. * Pele la parte amarilla de la corteza con pelapapas. **Refrigérelo en un recipiente hermético durante 12 horas o enfríelo en un baño de hielo durante 30 minutos. Valor nutricional por porción: $BMPSÓBT EFHSBTB tDBSCTHtQSPUHtHSBTHtHSBTTBUH tDPMNHtTPENHtDBMDNHtGJCSBH Valor nutricional por porción (sin salsa de frambuesa): $BMPSÓBT EFHSBTB tDBSCHtQSPUHtHSBTHtHSBTTBUH tDPMNHtTPENHtDBMDNHtGJCSBH Flanes de Almendras 6 porciones 3 huevos grandes 1½ taza de leche baja en grasa 1 taza de leche descremada en polvo ½ taza de azúcar granulado 1 cucharadita de extracto de almendra puro 6 cucharaditas de almendras en láminas o finamente picadas 18