KitchenAid KES0503ER Use & Care Guide - Page 81
°F 60 °C y 74°C durante
View all KitchenAid KES0503ER manuals
Add to My Manuals
Save this manual to your list of manuals |
Page 81 highlights
FUNCIONAMIENTO DE LA CAFETERA EXPRESO Español 5 Con el cuadrante de vapor cerrado, ajuste el brazo para espumar de manera que quede en una posición de trabajo cómoda y sumerja la punta de la boquilla para espumar debajo de la superficie de la leche en la jarra para espumar. 6 Abra el cuadrante de vapor lentamente, girándolo en el sentido contrario al de las agujas del reloj. Cuanto más rote el cuadrante de vapor, mayor será el volumen de vapor que se liberará. Incline la jarra hacia un lado para crear un movimiento circular en la leche, manteniendo la punta de la boquilla para espumar aproximadamente 1/4 pulgada (6 mm) por debajo de la superficie de la leche. 7 A medida que la espuma se expande, es necesario bajar la jarra. Esta es la etapa de expansión de la espuma. Cuando la leche con espuma se ha expandido hasta alrededor de 3/4 del volumen de la jarra, baje la boquilla para espumar hacia dentro de la jarra para terminar de vaporizar (calentar) la leche. 8 Mantenga la jarra inclinada para continuar con el movimiento circular de la leche. Caliente la leche hasta que llegue a una temperatura de 140 a 165 °F (60 a 74 °C). (A estas temperaturas, la jarra estará muy caliente al tacto.) Evite hervir la leche, lo que ocurre a 175 °F (79 °C). NOTA: KitchenAid recomienda el uso de un termómetro de cocina estándar para determinar cuándo la leche alcanza una temperatura de entre 140 °F y 165 °F (60 °C y 74°C) durante la inclinación para calentar la leche. Por lo general, la jarra está demasiado caliente para tocarla cuando alcanza esta temperatura. 9 Para evitar salpicaduras, cierre el cuadrante de vapor girándolo en el sentido de las agujas del reloj hasta que se detenga antes de retirar el brazo para espumar la leche. 81