KitchenAid KHB1231CU Use & Care Guide - Page 83
Aderezo cremoso para ensalada César, Vinagreta de hierbas frescas
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Recetas Aderezo cremoso para ensalada César 1 d iente de ajo grande pelado y cortado a la mitad 1/4 taza jugo de limón fresco 1 huevo pasteurizado 1 cucharadita azúcar 1/2 cucharadita sal 1/2 cucharadita salsa inglesa 1/4 c ucharadita pimienta negra molida gruesa 1 pulgada pasta de anchoas o 1/2 filete de anchoa, si lo desea 11/4 taza aceite de oliva extra virgen o aceite vegetal 1/2 taza queso parmesano rallado Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite y el queso, en el frasco de licuado. Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 1 durante 10 a 15 segundos o hasta que el ajo quede finamente picado. Agregue gradualmente el aceite y el queso mientras licúa a velocidad 1 durante 20 a 25 segundos o hasta que quede licuado y cremoso. Sirva mezclado con lechuga romana, si lo desea. Rinde: 12 porciones (2 cucharadas por porción). Por porción: Aproximadamente 230 calorías, 2 g de proteínas, 1 g de carbohidratos, 25 g total de grasas, 4 g de grasas saturadas, 20 mg colesterol y 210 mg sodio. Vinagreta de hierbas frescas 1/3 taza vinagre de vino blanco 2 cucharadas hojas de albahaca partidas gruesas 1 cucharadita hojas de orégano frescas 1/2 c ucharadita hojas de romero frescas 1/2 cucharadita azúcar 1/4 cucharadita sal 1/8 cucharadita de pimienta negra 1 diente de ajo pequeño pelado 1 taza aceite de oliva extra virgen o aceite vegetal Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite, en el frasco de licuado. Inserte el brazo para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 2 durante 10 a 15 segundos o hasta que las hierbas y el ajo queden finamente picados. Agregue gradualmente el aceite mientras licúa a velocidad 1 durante 10 a 15 segundos o hasta que quede bien mezclado. Sirva con verduras de hoja mezcladas. Rinde: 10 porciones (2 cucharadas por porción). Por porción: Aproximadamente 200 calorías, 0 g de proteínas, 0 g de carbohidratos, 22 g total de grasas, 3 g de grasas saturadas, 0 mg colesterol y 60 mg sodio. Español 83