Cuisinart DHR-20P1 User Manual - Page 24

Papaya Lavar, pelar y cortar en trozos. Duraznos Lavar, cortar a la mitad y quitar el hueso. Cortar en cuartos si desea. Peras Lavar, cortar a la mitad y quitar el corazón. Cortar en pedazos o en rodajas. Pretratar con jugo de limón para evitar que se vuelvan marrones. Piña Pelar, quitar el corazón y cortar en pedacitos. NUECES Ciruelas Lavar, cortar a la mitad y quitar el hueso. Cortar en cuartos si desea. AnteFsredseasdeshidratLaarvnaur;eccoerstarceonmrodaavjaesllsaindaess,ea. almendras, etc., quite la cáscara, y lave las nueces con agua. Séquelas y dispóngalas sobre las bandejas. La mayoría de las nueces demorarán entre 20 y 30 horas en secarse. Permita que se deshidraten hasta que se vuelvan quebradizas. Permita que se enfríen después de deshidratarlas. Las nueces que no se van a consumir dentro de los días siguientes deben ser congeladas. Descongélelas antes de comerlas. HIERBAS AROMÁTICAS Y FLORES Lave y seque las hierbas aromáticas y las flores antes de secarlas. Quite las partes muertas, blandas o descoloridas, dejando los tallos intactos. Disponga las hierbas o las flores sobre las bandejas y permita que se sequen durante 2-7 horas, dependiendo del tipo de hierbas/flores y de su tamaño. Retírelas de las bandejas y permita que se enfríen. Quite las hojas y separe los capullos si desea. Machácalas si desea. Para obtener resultados óptimos, recoja las flores en la mañana, después de que el sol haya secado el rocío, o al atardecer, antes de que la bruma empañe los pétalos. No utilice flores que hayan sido tratadas con insecticidas u otras sustancias químicas dañinas. Si desea deshidratar flores y hierbas al mismo tiempo, coloque las flores en las bandejas de abajo y las hierbas en las bandejas de arriba; esto evitará que desechos de flores caigan sobre las hierbas. CONSEJOS • Lave y seque las bandejas antes de usarlas si no ha usado el deshidratador desde hace mucho tiempo. • Utilice frutas/vegetales frescos; los alimentos enlatados no se deshidratan bien. • Lave las frutas/los vegetales antes de prepararlos. • Para obtener resultados óptimos, prepare las frutas/los vegetales según se indica en este manual. • Por lo general, no es peligroso dejar el aparato encendido durante un largo período de tiempo; sin embargo asegúrese de que esté en un lugar seguro. Lea y siga las medidas de seguridad incluidas al principio de este manual. • El tiempo de deshidratación puede variar mucho, dependiendo del tipo de alimento, su tamaño, su calidad, y la cantidad dispuesta sobre cada bandeja. Tomar notas acerca del tipo de alimento, de su peso antes y después de la deshidratación, del tiempo de deshidratación y de los resultados finales le ayudará a obtener el resultado deseado cada vez. • Frutas/vegetales deshidratados pueden sustituirse a frutas/vegetales frescos en la mayoría de las recetas. Experimente con las recetas incluidas en este manual; no tardará en descubrir formas creativas de utilizar alimentos deshidratados. También hay muchos libros sobre este tema. • Para lograr resultados óptimos, se recomienda alternar la posición de las bandejas a la mitad del proceso de deshidratación (los alimentos en las bandejas de abajo suelen deshidratarse más rápidamente). CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Envoltorios Los alimentos deshidratados deben ser empaquetados con mucho cuidado para conservarse. Guárdelos en bolsas herméticas, sacando un máximo de aire (también puede usar 8