Cuisinart DHR-20P1 User Manual - Page 27
Crema para untar de, tomates deshidratados y, albahaca, Rollitos de yogur, Rollitos de compota de,
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cortarlo más fácilmente). Cortar el pollo en tiras de ¼ pulgada (5 mm). Mezclar los ingredientes restantes. Dejar marinar en el refrigerador durante 1 hora o más. Escurrir y disponer las tiras sobre las bandejas, sin permitir que se toquen. Deshidratar en "Medium" durante 6 horas o hasta obtener la consistencia deseada, dando vuelta a las tiras a mitad de tiempo. Alternar la posición de las bandejas a mitad de proceso de deshidratación si es necesario (los alimentos en las bandejas de abajo suelen deshidratarse más rápidamente). Conservar en el refrigerador o en el congelador, en un recipiente hermético. Información nutricional por porción: Calorías 179 • Carbohidratos 5 g • Proteínas 33 g • Grasa 2 g • grasa saturada 0 g • Colesterol 81 mg • Sodio 340 mg • Calcio 22 mg • Fibra 0 g Crema para untar de tomates deshidratados y albahaca Rinde 10 porciones 10 tomates Roma del mismo tamaño 8 onzas (225 g) de queso crema bajo en grasa ½ taza (120 ml) de mayonesa baja en grasa ¾ taza (175 ml) de crema agria baja en grasa 1 diente de ajo, machacado ¼ taza (25 g) de queso Parmesano rallado 2 cucharadas de albahaca fresca picada 2 cebolletas ("scallions"), picadas Sal y pimienta, a gusto revolver. Servir con su pan o galletas favoritos. Información nutricional por porción: Calorías 124 • Carbohidratos 6 g • Proteínas 4 g • Grasa 10 g • grasa saturada 4 g • Colesterol 18 mg • Sodio 320 mg • Calcio 83 mg • Fibra 1 g Rollitos de yogur Rinde 2 rollitos 8 onzas (235 ml) de yogur de vainilla 2 cucharadas de su mermelada favorita Revolver el yogur con la mermelada. Usando una espátula, esparcir la mezcla en una capa fina sobre la hoja para preparar "cuero" de fruta. Colocar la hoja sobre una de las bandejas. Deshidratar en "High" durante 5 horas o hasta que el yogur esté seco. Despegar la lámina de la hoja y cortarla a la mitad. Enrollar cada mitad y guardar en papel film/plástico, a temperatura ambiente. Nota: también puede usar yogur de fruta. Información nutricional por rollito: Calorías 152 • Carbohidratos 29 g • Proteínas 6 g • Grasa 1 g • grasa saturada 1 g • Colesterol 6 mg • Sodio 81 mg • Calcio 198 mg • Fibra 0 g Rollitos de compota de manzana y frutas secas Cortar los tomates en cuartos y disponerlos sobre las bandejas, la parte cortada apuntando hacia arriba. Deshidratar en "Medium" durante 15 horas o hasta que estén secos y curtidos. Alternar la posición de las bandejas a mitad de proceso de deshidratación si es necesario (los alimentos en las bandejas de abajo suelen deshidratarse más rápidamente). Picar los tomates deshidratados. Poner los tomates, el queso crema y la mayonesa en el recipiente de una procesadora de alimentos; procesar hasta obtener una mezcla homogénea. Colocar la mezcla en un tazón grande. Agregar la crema agria, el ajo, el queso Parmesano, la albahaca, los cebollinos, la sal y la pimienta; Rinde 2 rollitos 2⁄3 taza (160 ml) de compota de manzana sin azúcar 1 pizca de canela en polvo 1 pizca de nuez moscada rallada ½ cucharadita de miel ¼ cucharadita de jugo de limón fresco 1 cucharada de arándanos agrios secos, finamente picados 1 cucharada de nueces, finamente picadas Mezclar la compota de manzana, la canela, la nuez moscada, la miel y el jugo de limón 11
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