Hamilton Beach 33417 Use & Care - Page 34

840152602 SPv01.qxd 5/20/08 9:28 AM Page 34 Salsa Marinara de Pimientos Rojos Asados 1 lata (32 onzas/900 g) de tomates en cubos 1 lata (6 onzas/170 g) de concentrado de tomates 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva 2 dientes de ajo, machacados 1 cucharadita (5 ml) de aderezo italiano 1⁄2 cebolla pequeña, picada 1⁄2 taza (125 ml) de pimientos rojos asados, picada 1 cucharadita (5 ml) de sal y de pimienta 1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de hierro fundido. Consejo Rápido: Reemplace los tomates con tomates italianos condimentados y omita el aderezo. Consejo de servicio: Sirva sobre cabellos de ángel (o sus pastas favoritas) y coloque queso Parmesano recién rallado por encima. 2. Cubra el recipiente, cocine en ALTA durante 2 horas o en MEDIA durante 4 horas. 4-6 porciones. Salsa para Pastas de Alcauciles y Tomates Secados al Sol 1 lata (32 onzas/900 g) de tomates en cubos 1⁄4 taza (60 ml) de aceite de oliva Consejo de servicio: Sirva 2 dientes de ajo, machacados sobre fettucine (o sus pastas 1⁄2 cebolla pequeña, picada favoritas) y coloque queso 1 frasco (10 onzas/280 ml) de corazones de Parmesano recién rallado alcauciles por encima. 1 frasco (4 onzas/115 g) de tomates secados al sol, empacados en aceite, escurridos y picados 1⁄2 taza (125 ml) de vino blanco seco 1 cucharadita (15 ml) de jugo de limón 1 cucharadita (5 ml) de sal y de pimienta 1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de hierro fundido. 2. Cubra el recipiente, cocine en ALTA durante 3 horas o en MEDIA durante 6 horas. 4-6 porciones. Manzanas Gourmet con Caramelo 2 bolsas (14 onzas/800 g) de caramelos 1⁄4 taza (60 ml) de agua 4 manzanas verdes, lavadas 1 taza (250 ml) de nueces, picadas 2 cucharadas (30 ml) de jengibre cristalizado, picado 1⁄2 taza (125 ml) de arándanos secos 4 palitos de chupetines 1⁄2 taza (125 ml) de coco, tostado (opcional) 1. Desenvuelva los caramelos y colóquelos con agua en el recipiente. 2. Cubra y caliente en MEDIA. Mezcle de vez en cuando, hasta que esté totalmente caliente, durante alrededor de una hora. 3. Mezcle las nueces, el jengibre cristalizado y los arándanos en una plancha para galletas. 4. Introduzca los palitos de chupetines en las manzanas, moje en el caramelo derretido e inmediatamente pase por la mezcla de nueces y deje en papel encerado para secar. 10-12 porciones. 34