Hamilton Beach 68990 Use And Care Guide - Page 42

Recetas (cont.) *Para lograr un sabor de yogurt más suave, reemplace el yogurt natural por uno con sabor a vainilla. Yogurt de Arándano Congelado 2 paquetes de 16 onzas (454 g) de arándanos congelados, ligeramente descongelados 2 recipientes de 2 libras (907 g) de yogurt natural* 1 1/2 tazas (355 ml) de azúcar 1 1/2 tazas (355 ml) de "half 'n half" Instrucciones: Haga puré con los arándanos. Agregue los ingredientes restantes. Refrigere hasta enfriar. Mezcle bien. Vierta en el cilindro. Variación de Yogurt de Frutilla Congelado Reemplace los arándanos por 2 paquetes de 16 onzas (454 g) de frutillas congeladas (procesadas con jugo). Variación de Yogurt de Frambuesas Congelado Reemplace los arándanos por 2 paquetes de 16 onzas (454 g) de frambuesas congeladas (procesadas con jugo). Salsa de Fudge Caliente 3 cuadrados (1 onza [28 g]) de chocolate amargo 1/2 taza (118 ml) de "half 'n half" 3/4 taza (177 ml) de azúcar Una pizca de sal 1/4 taza (59 ml) de mantequilla o margarina 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla Instrucciones: En una sartén mediana, mezcle el chocolate, el half 'n half, el azúcar y la sal. Cocine a fuego medio, mezclando continuamente hasta que se derrita el chocolate. Quite del fuego e incorpore el extracto de vainilla y la mantequilla. Siga mezclando hasta que quede homogéneo. Sirva tibio sobre helado. 42 Salsa de Limón 3/4 taza (177 ml) de azúcar 1 cucharada (15 ml) de almidón de maíz Una pizca de sal 3/4 taza (177 ml) de agua 1 huevo grande (batido) 3 cucharadas (44 ml) de jugo de limón 1 cucharada (15 ml) de mantequilla o margarina Instrucciones: En una sartén mediana, mezcle el azúcar, el almidón de maíz y la sal. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes queden integrados. Agregue agua y cocine a fuego medio, mezclando constantemente hasta que humee. En un tazón mediano, bata los huevos ligeramente. Lentamente incorpore la mitad de la mezcla caliente; luego vuelva a verter en la sartén. Cocine a fuego medio-bajo hasta que quede ligeramente espeso, alrededor de 5 minutos. Quite del fuego e incorpore el jugo de limón y la mantequilla. Siga mezclando hasta que quede homogéneo. Sirva tibio o frío sobre helado de vainilla. Salsa de Mantequilla de Maní 1 taza (237 ml) de azúcar 1 cucharada (15 ml) de jarabe de maíz blanco 1/4 de cucharadita (1.2 ml) de sal 3/4 taza (177 ml) de leche 6 cucharadas (89 ml) de mantequilla de maní 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla Instrucciones: En una sartén mediana, mezcle el azúcar, el jarabe, la sal y la leche. Cocine a fuego medio-bajo, mezclando constantemente hasta que quede espeso. Incorpore la mantequilla de maní y la vainilla hasta que quede homogéneo. Quite del fuego y deje enfriar. 840235900 SPv04.indd 42 1/20/14 4:39 PM