Thermador MEDS302WS Instruction manual - Page 82

Sonde à viande

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Sonde à viande Une sonde thermométrique multipoints est livrée avec le four. Elle mesure la température à trois endroits différents de l'aliment pour garantir les résultats de cuisson les plus précis. Une fois la température réglée atteinte, l'appareil électroménager s'éteint automatiquement. Modes de cuisson convenables ▯ Convection réelle , ▯ Cuisson par convection ¶ ▯ Cuisson ƒ ▯ Rôtissage par convection þ ▯ Rôti ü ▯ Cuisson lente ÿ Remarques ▯ La sonde à viande mesure la température interne des mets entre 85 °F et 210 °F (30 °C et 99 °C). ▯ Utilisez uniquement la sonde à viande fournie avec cet appareil électroménager. Commandez des sondes à viande supplémentaires ou de rechange comme une pièce détachée auprès du Service après-vente. ▯ Après utilisation, retirez toujours la sonde à viande de la cavité du four. Ne la rangez jamais à l'intérieur de la cavité du four. Insertion de la sonde thermométrique dans les aliments Insérez la sonde thermométrique dans l'aliment avant de le déposer dans la cavité du four. La sonde thermométrique dispose de trois points de mesure. Assurez-vous que le point du milieu est inséré dans l'aliment. Viande : Pour de grands morceaux de viande, insérez la sonde thermométrique à un angle à partir du dessus, aussi loin que possible dans la viande. Pour des morceaux de viande relativement minces, insérez la sonde thermométrique depuis le côté, à l'endroit le plus épais de la viande. Cavité du four à vapeur : Cavité du four conventionnel : Volaille : Insérez la sonde thermométrique aussi loin que possible dans la poitrine, à l'endroit le plus épais. Selon la structure de la volaille, insérez la sonde thermométrique de biais ou sur la longueur. Placez le poulet dans un plat à rôtir et déposez-le sur la grille. Tourner les aliments : Si vous désirez tourner les aliments, ne débranchez pas la sonde thermométrique du four. Après avoir tourné les aliments, vérifiez que la sonde thermométrique est bien positionnée dans l'aliment. Si vous débranchez la sonde thermométrique du four, tous les réglages seront réinitialisés et vous devrez les saisir de nouveau. AVIS : Assurez-vous que le câble de la sonde thermométrique ne se coince pas. Pour prévenir tout dommage par la chaleur excessive, laissez au moins un pouce (2,5 cm) ou plus d'écart entre l'élément du gril et la sonde thermométrique. La viande peut prendre de l'expansion au cours du processus de cuisson. 82

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Sonde à viande
Une sonde thermométrique multipoints est livrée avec le
four. Elle mesure la température à trois endroits
différents de l’aliment pour garantir les résultats de
cuisson les plus précis. Une fois la température réglée
atteinte, l’appareil électroménager s’éteint
automatiquement.
Modes de cuisson convenables
▯
Convection réelle
‚
▯
Cuisson par convection
▯
Cuisson
ƒ
▯
Rôtissage par convection
þ
▯
Rôti
ü
▯
Cuisson lente
ÿ
Remarques
▯
La sonde à viande mesure la température interne des
mets entre 85 °F et 210 °F (30 °C et 99 °C).
▯
Utilisez uniquement la sonde à viande fournie avec cet
appareil électroménager. Commandez des sondes à
viande supplémentaires ou de rechange comme une
pièce détachée auprès du Service après-vente.
▯
Après utilisation, retirez toujours la sonde à viande de
la cavité du four. Ne la rangez jamais à l’intérieur de la
cavité du four.
Insertion de la sonde thermométrique dans les
aliments
Insérez la sonde thermométrique dans l’aliment avant de
le déposer dans la cavité du four.
La sonde thermométrique dispose de trois points de
mesure. Assurez-vous que le point du milieu est inséré
dans l’aliment.
Viande :
Pour de grands morceaux de viande, insérez la
sonde thermométrique à un angle à partir du dessus,
aussi loin que possible dans la viande.
Pour des morceaux de viande relativement minces,
insérez la sonde thermométrique depuis le côté, à
l’endroit le plus épais de la viande.
Cavité du four à vapeur :
Cavité du four conventionnel :
Volaille :
Insérez la sonde thermométrique aussi loin que
possible dans la poitrine, à l’endroit le plus épais. Selon
la structure de la volaille, insérez la sonde
thermométrique de biais ou sur la longueur. Placez le
poulet dans un plat à rôtir et déposez-le sur la grille.
Tourner les aliments :
Si vous désirez tourner les
aliments, ne débranchez pas la sonde thermométrique
du four. Après avoir tourné les aliments, vérifiez que la
sonde thermométrique est bien positionnée dans
l’aliment.
Si vous débranchez la sonde thermométrique du four,
tous les réglages seront réinitialisés et vous devrez les
saisir de nouveau.
AVIS :
Assurez-vous que le câble de la sonde
thermométrique ne se coince pas.
Pour prévenir tout dommage par la chaleur excessive,
laissez au moins un pouce (2,5 cm) ou plus d’écart entre
l’élément du gril et la sonde thermométrique. La viande
peut prendre de l’expansion au cours du processus de
cuisson.