Thermador PRD486GDHU User Manual - Page 105

• Woks - Se pueden usar ya sea woks con base plana o redonda con el anillo de soporte en los modelos que no incluyen un quemador para wok. Para los woks de base redonda se debe usar el anillo de soporte. Se debe comprar por separado el anillo de soporte para wok de hierro fundido aporcelanado. • Enlatadores y ollas grandes para caldos - Seleccione una con un diámetro de base que no se extienda más de 2 pulgadas (51mm) de la rejilla. Enlatador estándar con baño de agua 21 a 22 cuartos de galón (19.95 a 20.9 litros), con una base de 11 a 12 pulg. (279 a 305 mm) y una profundidad de 9 a 11 pulg. (229 a 279 mm). Enlatador estándar con presión 8 a 22 cuartos de galón (7.6 a 20.9 litros), con una base de 8 a 11 pulg. (203 a 279 mm) y una profundidad de 6 -1/2" a 12 pulg. (165 - 305 mm). Consejos para enlatar: • Se prefiere usar una base plana que una cóncava (hueca), convexa o estriada. • Cuando usa dos enlatadores al mismo tiempo, use quemadores escalonados. No debe bloquear el aire a los quemadores. Una llama necesita la cantidad correcta de aire para una combustión completa. • Use una tapa sobre un enlatador cuando calienta el contenido hasta hervir. • Una vez que el contenido haya hervido en la posición HI (alto calor), use la llama más baja posible para mantener el hervido o la presión. • El enlatado produce grandes cantidades de vapor. Tenga cuidado para evitar quemaduras. Recomendaciones para cocinar Sugerencias para usar las recomendaciones Use la tabla en la página 17 a página 19 como una guía. Los ajustes que usted utilizará varían dependiendo de las ollas seleccionadas y de la temperatura inicial de los alimentos. En la tabla se ha separado el "Ajuste de Terminado" para los quemadores estándar y el quemador ExtraLow. Puede o no, haber un cambio entre los dos ajustes de quemadores. El ajuste del quemador ExtraLow puede ser un ajuste para cocinar o para mantener los alimentos calientes. Suba o baje el ajuste de la llama gradualmente. Permita tiempo para que la olla y el alimento se puedan ajustar al nuevo ajuste de calor. Recomendaciones para cocinar con los quemadores Alimento BEBIDAS Cocoa (Chocolate) PANES Pan Francés, Crepas, Sándwich a la parrilla MANTEQUILLA Derretir Ajuste Inicial MED - calentar leche Ajuste Final Quemador Estándar SIM - terminar de calentar MED - precalentar sartén SIM a MED - cocinar SIM - comenzar a derretir CEREALES Harina de maiz, Sémola, Avena HI - tapar, hervir el agua, agregar el cereal SIM a MED - terminar de cocinar según indicaciones en el empaque * Recomendamos revolver los alimentos ocasionalmente. Ajuste Final Quemador ExtraLow (XLO) XLO - mant. caliente, tapar* Igual que quemador estándar Permitir 5 a 10 minutos para derretirse Igual que quemador estándar XLO - mantener, tapar* Español 17