Thermador PRD486JDGU Use and Care Manual - Page 113
Recomendaciones de cocción con los quemadores de la estufa
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Recomendaciones de cocción con los quemadores de la estufa Alimento BEBIDAS Cacao (Chocolate) PANES Pan Francés, Crepas, Sándwich a la plancha MANTEQUILLA Derretir CEREALES Harina de maíz, Sémola, Avena CHOCOLATE Derretir Ajuste Inicial MED - calentar la leche, cubrir MED - precalentar la sartén Ajuste Final - Quemador estándar SIM - terminar de calentar SIM a MED - cocinar SIM - para empezar el derretimiento HI - tapar, hervir el agua, agregar los cereales XLO - se puede revolver para acelerar el proceso XLO - Para mantener la temperatura* SIM a MED - terminar la cocción según las indicaciones en el embalaje Usar XLO POSTRES SIM a MED - cocinar MED SIM a MED Caramelos según la receta Pudín y Relleno para tartas SIM a MED SIM - cocinar SIM a MED Pudín según las indicaciones SIM a MED SIM - hervir la SIM HUEVOS leche MED HI - tapar, hervir el Usar XLO Cocidos con la cáscara agua, agregar huevos, Fritos, Revueltos tapar SIM a MED - derretir SIM - terminar la cocción Escalfados mant., agr. huevos HI - hervir agua, agregar MED a MED - terminar la huevos CARNE, PESCADO, AVE MED HI - hasta que la cocción MED a MED - terminar la Tocino, Salchichas carne empieza a cocción chisporrotear En su jugo: Filete Suizo, MED HI - derretir grasa, Estofado, Guisar carne dorar en MED HI, agr. líquido, tapar Fritura rápida: Filetes de MED HI - precalentar MED a MED HI - freír desayuno Fritura: Pollo sartén rápidamente en la sartén MED HI - calentar aceite, SIM - cubrir, terminar la Fritura con aceite dorar en MED cocción MED HI - calentar aceite MED a MED HI - mantener abundante: Camarones la temperatura *Se recomienda revolver los alimentos de vez en cuando. Ajuste Final -Quemador ExtraLow® (XLO) XLO - para mantener caliente, tapar* Igual que el quemador estándar 5 a 10 minutos para que se derrita XLO - mantener, tapar* XLO -10 a 15 minutos para que se derrita XLO - mantener* Igual que el quemador estándar Igual que el quemador estándar Igual que el quemador estándar XLO - cocinar 3 a 4 minutos para quedar suave; o 15 a 20 minutos para quedar duros Igual que el quemador estándar Igual que el quemador estándar Igual que el quemador estándar XLO - Dejar a fuego lento hasta que la carne está tierna Igual que el quemador estándar Igual que el quemador estándar Igual que el quemador estándar Español 19
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