Thermador PRD486JDGU Use and Care Manual - Page 69
Conseils de cuisson - Brûleurs de la table de cuisson
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Conseils de cuisson - Brûleurs de la table de cuisson Aliments BOISSONS Cacao PAIN Pain doré Crêpes Sandwiches grillés BEURRE À fondre CÉRÉALES Semoule de maïs, gruau, avoine CHOCOLAT À fondre Réglage initial Réglage final - brûleurs standards MED - Chauffer le lait, couvrir SIM - Finir de chauffer MED - Préchauffer le poêlon SIM à MED - cuire SIM - pour commencer à XLO - Pour maintenir la faire fondre HI - Couvrir, porter l'eau à température* SIM à MED - terminer la ébullition, ajouter les céréales cuisson selon les instructions sur l'emballage. XLO - peut être remué pour Utiliser XLO faire fondre plus vite DESSERTS SIM à MED - cuire selon la SIM à MED Bonbons recette Pouding et mélange SIM à MED SIM - suivre les SIM pour garniture à tarte indications sur l'emballage Pudding SIM à MED SIM - Faire SIM OEUFS bouillir le lait MED HI - couvrir les œufs Utiliser XLO À la coque avec de l'eau, couvrir, porter Frits, brouillés l'eau à ébullition SIM à MED - Faire fondre le SIM - pour terminer la Pochés beurre, ajouter les œufs HI - Porter à ébullition, cuisson SIM à MED - pour ajouter les œufs terminer la cuisson VIANDE, POISSON, HI - Jusqu'à ce que la viande SIM à MED - pour VOLAILLES commence à grésiller terminer la cuisson Bacon, Saucisses, galettes Braiser : steak suisse, MED HI - Faire fondre la rôti à la cocotte, graisse, faire revenir à ragoût MED HI à HI, ajouter du Grillade rapide au liquide, couvrir MED HI- préchauffer le MED à MED HI - frire poêlon; steaks pour poêlon rapidement au poêlon déjeuner Friture : poulet MED HI - Faire chauffer SIM - couvrir pour Grande friture : l'huile puis faire dorer à MED terminer la cuisson MED HI - Faire chauffer MED à MED HI - pour crevettes l'huile maintenir la température *Il est recommandé de remuer ces aliments de temps en temps. Réglage final - brûleurs ExtraLowmc (XLO) XLO - Maintenir au chaud, couvrir* Identique aux brûleurs standards Laisser fondre pendant 5 à 10 minutes XLO - Pour maintenir la température, couvrir* XLO - Laisser fondre pendant 10 à 15 minutes. XLO - Pour maintenir la température* Identique aux brûleurs standards Identique aux brûleurs standards Identique aux brûleurs standards XLO - 3 à 4 minutes pour œufs mollets; 15 à 20 minutes pour œufs durs Identique aux brûleurs standards Identique aux brûleurs standards Identique aux brûleurs standards XLO Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre Identique aux brûleurs standards Identique aux brûleurs standards Identique aux brûleurs standards Français 20
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