Thermador PRD486JDGU Use and Care Manual - Page 114
Alimento, Ajuste Inicial, Ajuste Final, Quemador estándar, Ajuste Final -Quemador, ExtraLow® XLO,
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Alimento Fritura: chuletas de cordero, filetes delg., hamburguesas., salchichas enteras Escalfado: pollo, entero o piezas, pescado Hervido a fuego lento: Pollo estofado, carne curada, Lengua, etc. PASTA Macarrones, Fideos, Espaguetis OLLA DE PRESIÓN Carne Verduras Arroz SALSAS A base de tomate Blanca, Crema, Bernesa Holandesa Ajuste Inicial MED HI - precalentar sartén Ajuste Final - Quemador estándar MED- dorar la carne MED HI - tapar, hervir los líquidos HI - tapar, hervir los líquidos HI - hervir el agua, agregar la pasta MED a HI - para q siga hirviendo MED HI a HI - aumentar presión HI - aumentar presión HI - cubrir, calentar el agua y el arroz hasta que hierva MED HI - cocinar carne / verduras, seguir la receta MED- derretir la grasa, seguir la receta XLO SIM a MED - mantener presión MED SIM a MED - mantener presión mantener hirviendo a SIM, cubrir hasta que se evapore el agua. SIM para cocinar a fuego lento SIM a MED SIM - terminar la cocción SOPAS, CALDOS HI - tapar, hervir el líquido SIM para cocinar a fuego lento VERDURAS HI - tapar, hervir el agua y SIM a MED - cocinar 10 Frescas las verduras min., o hasta quedar suave Congeladas HI - tapar, hervir el agua y SIM a MED - cocinar las verduras según las indicaciones del embalaje Fritura en aceite HI - calentar aceite MED a MED HI - abundante mantener temperatura de fritura Salteadas MED HI - calentar aceite o SIM a MED - cocinar al derretir mantequilla y término deseado agregar verduras Sofritas HI - calentar aceite, HI - terminar la cocción agregar verduras *Se recomienda revolver los alimentos de vez en cuando. Ajuste Final -Quemador ExtraLow® (XLO) Igual que el quemador estándar Para terminar de cocinar Dejar a fuego lento Igual que el quemador estándar Igual que el quemador estándar Igual que el quemador estándar Cocinar según las indicaciones del embalaje XLO - mantener, tapar XLO - fuego lento para espesar la salsa, destapado XLO -mantener, tapar* XLO - mantener el ajuste de calor más bajo por un período corto, revolver frecuentemente Fuego lento XLO - mantener, tapar* XLO - mantener, tapar Igual que el quemador estándar Igual que el quemador estándar Igual que el quemador estándar Igual que el quemador estándar Español 20
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