Bosch HBN5650UC Use & Care Manual (all languages) - Page 30

Convection Bake Le mode Convection Bake est semblable au mode Bake. La á chaleur provient des éléments chauffants supérieur et inférieur. La principale différence est que la chaleur circule à l'intérieur de la cavité du four grâce au ventilateur à convection. Le mode de cuisson Convection Bake est bien adapté aux gâteaux, aux barres de biscuit et aux pains car il tire parti de la chaleur diffusée par l'élément inférieur, ce qui donne une meilleure croûte aux produits de boulangerie et de pâtisserie. Les avantages du mode de cuisson Convection Bake comprennent : • Une légère diminution du temps de cuisson. • Un volume plus élevé (les aliments à base de levure lèvent mieux). Conseils : • • Disposer les aliments dans des plats peu profonds non couverts tels que les tôles à biscuits sans rebords. Si l'on fait cuire plusieurs plats sur une même grille, laisser au moins 1 à 1½ po (2,5 à 3,8 cm) d'espace entre les plats. Décaler les moules de façon à ce qu'ils ne soient pas directement placés les uns au-dessus des autres (voir le schéma ci-dessous). Appareils de 27 Appareils de 30 Auto Convection Conversion Si vous désirez faire cuire des gâteaux par convection sur deux niveaux, voir le "Tableau de cuisson en mode True convection" pour des recommandations sur les positions de grilles. La cuisson en mode Convection Bake ou True Convection nécessite une réduction de température du four de 25ºF. Le mode Auto Convection Conversion diminue automatiquement la température que vous saisissez. Il suffit de saisir la température indiquée sur l'emballage ou dans la recette lors du paramétrage du mode. La commande calcule la température correcte qui s'affiche sur l'écran. La fonction Auto Convection Conversion peut être désactivée afin de pouvoir modifier manuellement la température. Voir "Auto Convection Conversion" dans le chapitre "Réglage" pour plus de détails. Français 27