Bosch HBN5650UC Use & Care Manual (all languages) - Page 31

Tableau de cuisson en mode Convection Bake Type d'aliment Position des grilles Température* Temps Gâteaux Gâteau Bundt 2 Gâteau des anges 1 Couches [8 ou 9 po 3 (20 ou 23 cm) ] Rectangle [9x13 (23 x 33 cm)] 3 325 45-65 325 40-50 325 25-35 325 30-37 Barres de biscuit Au citron Au chocolat 3 325 30-40 3 325 30-45 Pains Pain à la levure, miche, 9x5 2 po (23 x 13 cm) Pain rapide, miche, 8x4 po 2 (20 x 10 cm) 400 23-33 350 48-62 *Ces températures ont été diminuées de 25°F. Utiliser ces températures si la fonction Auto Convection Conversion est désactivée. True Convection Le mode de cuisson True Convection utilise la chaleur diffusée T par un troisième élément situé derrière la paroi arrière du four. La chaleur circule à l'intérieur du four grâce au ventilateur à convection. Le mode de cuisson True Convection authentique est bien adapté aux plats cuisinés en portions individuelles tels que petits gâteaux et biscuits. Il convient également à la cuisson simultanée sur plusieurs grilles (2 ou 3). La cuisson des biscuits peut se faire sur 6 grilles simultanément. Dans ce cas, le temps de cuisson augmente légèrement. Les avantages du mode True Convection authentique comprennent : • Un brunissage uniforme. • Des économies de temps puisque plusieurs grilles peuvent être utilisées en même temps. Conseils • • • Réduire la température indiquée sur la recette de 25ºF si le mode Auto Convection Conversion n'est pas activé. Se reporter au tableau de cuisson en mode True Convection. Disposer les aliments dans des plats non couverts, à rebords non surélevés, tels que les tôles à biscuits sans rebords. Si l'on fait cuire plusieurs plats sur une même grille, laisser au moins 1 à 1½ po (2,5 à 3,8 cm) d'espace entre les plats. Décaler les moules de façon à ce qu'ils ne soient pas directement placés les uns au-dessus des autres (voir le schéma ci-dessous). Français 28