Bosch HDI7052U Use & Care Manual (French) - Page 86

Comprobar lo plano de sus ollas Sacar el mayor provecho de su aparato mente sobre la superficie sin moverse (balancearse). Ollas planas de peso mediano a alto son las mejores. Voltee la olla sobre la cubierta y coloque una regla plana contra el fondo de la olla. El fondo de la olla y el borde recto de la regla deben estar al ras uno contra el otro. Otra prueba sencilla para determinar la distribución térmica uniforme sobre el fondo de las ollas es poner 1" (25.4 mm) de agua en la olla. Hervir el agua y observar la ubicación de las burbujas a medida que el agua comienza a hervir. Una buena olla plana tendrá una distribución homogénea de burbujas en toda la superficie del fondo. Emparejar el diámetro de las ollas con el tamaño de las llamas La llama debe tener el mismo tamaño o ser más pequeña que el fondo de la olla. No use ollas pequeñas con llamas altas ya que éstas pueden subir por los costados de las ollas. Coloque ollas muy grandes de tal forma que abarquen dos quemadores de frente al fondo, no de lado a lado. Tapas muy ajustadas - Una tapa acorta el tiempo de cocinar y agua hierve más rápido al mantener el calor dentro de la olla. Consejos para los utensilios de cocina • No use ollas y sartenes con fondos redondos (concavos o convexos), deformados o dentados. Vea los dibujos arriba. • Asegúrese que el fondo de la olla o del sartén que se está usando esté limpio y seco. • Use ollas y sartenes con fondos metálicos gruesos, suaves. Ollas especiales Ollas especiales como asadores, tostadoras, ollas de presión, woks, enlatadoras con baño de agua y enlatadoras de presión deben tener las mismas características que se describen arriba. Use sólo un wok con fondo plano. Sacar el mayor provecho de su horno Guía para cocinar con su horno Posición de rejillas 6 • REJILLA POSICIÓN 6 (posición más alta) - para derretir queso, asar ali- 5 mentos delgados 4 • REJILLA POSICIÓN 5 - para asar carnes, tostar pan 3 2 1 • REJILLA POSICIÓN 4 - para asar carnes más gruesas • REJILLA POSICIÓN 3 - para hornear la mayoría de alimentos en una sola rejilla, como una bandeja para galletas o moldes para hornear, pasteles, alimentos congelados, bollos, brownies, molletes • REJILLA POSICIÓN 2 - para hornear pays, caserolas, panes, pasteles tipo bundt o pound, ligeros tostados o aves • REJILLA POSICIÓN 1 (posición más baja) - para pastel tipo bizcocho, tos- tados grandes, pavo. Figure 4: Posiciones de rejillas Español 30