Bosch HDI7052U Use & Care Manual (French) - Page 93

Sacar el mayor provecho de su aparato Table 7: Tabla para tostado de convección Carnes Res Puerco Aves Artículo Costillas Rib eye (sin hueso) Rump, eye, tip, sirloin (sin hueso) Lomo suave Lomo (con o sin hueso) Hombro Pollo - entero Pavo - sin relleno** Pavo - sin relleno** Pavo - sin relleno** Pechuga de pavo Codorniz Cordero Media pierna Pierna entera Peso (lb) 4-6 4-6 3-6 2-3 Temperatura horno (oF) 325 325 325 425 Tiempo Tostado* (min por lb) 25-32 28-32 24-32 27-32 25-30 28-32 15-25 Temperatura Interna (oF) 145 (vuelta y vuelta) 160 (medio) 145 (vuelta y vuelta) 160 (medio) 145 (vuelta y vuelta) 160 (medio) 145 (vuelta y vuelta) 5-8 350 3-6 350 3-4 375 12-15 325 16-20 325 21-25 325 3-8 325 1-1 1/2 350 3-4 325 6-8 325 15-25 20-30 14-20 10-14 9-13 6-10 20-25 45-75 (tiempo total) 30-35 25-30 25-30 30-35 160 160 180 180 180 180 170 180 160 (medio) 170 (bien cocido) 160 (medio) 170 (bien cocido) Deshidratado *Los tiempos del tostado son aproximados y pueden variar dependiendo de la forma de la carne. *Pavo relleno requiere de un tiempo adicional de tostado. La mínima temperatura segura para el relleno en pavo es 165°F (74°C). El modo de deshidratado seca con calor de un tercer elemento detrás de la pared trasera del horno. El calor circula a través del horno por el ventilador de convección. Se usa el deshidratado para secar y/o conservar alimentos como frutas, verduras y especies. Este modo mantiene una temperatura baja óptima (100° F - 160° F) mientras circula el aire caliente para eliminar lentamente la humedad. El horno se quedará prendido por 48 horas antes de apagarse en forma automática. Para lograr mejores resultados: • Seque la mayoría de frutas y verduras a 140° F. Seque especies a 100°F. (Consulte la tabla de deshidratado para ver ejemplos). • Los tiempos de secado varían debido a la humedad y el contenido de azúcar en el alimento, el tamaño de las piezas alimenticias, la cantidad de alimentos que se están secando y la humedad en el aire. Revise los alimentos cuando llegue al tiempo mínimo de secado. • Se pueden usar múltiples rejillas de secado (no incluidas) al mismo tiempo. Para obtener rejillas adicionales de secado, contacte a su distribuidor. • Trate frutas con antioxidantes para evitar la decoloración. • Consulte un libro de conservación de alimentos, la Oficina Cooperativa del condado o una librería para obtener información adicional. Español 37