Hamilton Beach 37536 Use & Care - Page 46

840181301 SPv02.qxd:Layout 1 8/5/10 9:54 AM Page 46 Recetas Frijoles Secos 1 libra (450 g) de frijoles secos (cualquier variedad) 8 tazas (2 L) de agua 1/8 cucharadita (0.65 ml) de bicarbonato de sodio 1 cebolla mediana, partida en cuartos 1 cucharada (15 ml) de aceite de olivo Sal y pimienta al gusto Seleccione los frijoles removiendo cualquier piedrita o rama. Coloque los frijoles en el colador y enjuague bien. Coloque los frijoles en la olla de cocción. Agregue agua, bicarbonato de sodio, cebolla y aceite de olivo. Ajuste la Olla Simple: Delay Start (temporizador de retardo) (al menos 6 horas o durante la noche) Boil/Simmer (hervir/cocinar lento): 1 1/2 horas Sazone con sal y pimienta al gusto. Porciones: 12 Sopa de Lentejas 2 cucharadas (30 ml) de aceite de olivo 1 taza (250 ml) de zanahoria, cortada finamente 1 taza (250 ml) de apio, cortado finamente 2 cucharaditas (10 ml) sal kosher 1 bolsa (16 onzas/450 g) de lentejas, picadas y secadas 1 lata (14.5 onzas/411 g) de tomates tostados a las brasas 2 cuartos (2 L) de caldo de pollo o de vegetales 1/2 cucharadita (2.5 ml) de cilantro picado 1/2 cucharadita (2.5 ml) de comino picado Seque las lentejas. Coloque todos los ingredientes en la olla de cocción; menee suavemente para combinar. Ajuste la Olla Simple: Boil/Simmer (hervir/cocinar lento): 35 minutos Sazone con sal y pimienta adicional al gusto. Porciones: 6-8 46