KitchenAid KHB1231CB Use & Care Guide - Page 48

Recettes Glaçage au fromage à la crème 1 paquet (8 oz) de fromage à la crème, ramolli 1/4 tasse de beurre ou de margarine, ramolli 1/2 c. à thé d'extrait de vanille 1/8 c. à thé de sel 3 à 33/4 tasses de sucre à glacer Dans un bol étroit et profond, mettre le fromage à la crème, le beurre, la vanille et le sel. Insérer l'axe mélangeur dans le corps du moteur. Mélanger à la vitesse 1-2† pendant 15 à 20 secondes, ou jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Ajouter 3 tasses de sucre à glacer. Mélanger à la vitesse 2-3† pendant 30 à 40 secondes, ou jusqu'à ce que le mélange soit homogène, en ayant soin d'ajouter du sucre à glacer si nécessaire et de racler les parois au besoin. Donne : 12 à 16 portions (glaçage pour un gâteau à 2 étages ou de 13 x 9 x 2 po). Par portion : Environ 220 calories, 1 g de protéines, 30 g de glucides, 10 g de matière grasse totale, 7 g de graisses saturées, 30 mg de cholestérol, 80 mg de sodium. VARIATION Glaçage de fromage à la crème à l'orange Remplacer la vanille par 11/2 c. à thé de zeste d'orange râpé. Donne : 12 à 16 portions (glaçage pour un gâteau à 2 étages ou de 13 x 9 x 2 po.) Par portion : Environ 220 calories, 1 g de protéines, 30 g de glucides, 10 g de matière grasse totale, 7 g de graisses saturées, 30 mg de cholestérol, 80 mg de sodium. Glaçage de crème au beurre à la vanille 3/4 tasse de beurre ou de margarine, ramolli 1/8 c. à thé de sel 31/2 tasses de sucre à glacer 1 c. à thé d'extrait de vanille 2 à 31/2 c. à soupe de lait ou de crème moitié-moitié † Modèle KHB2351 uniquement 48 Dans un bol étroit et profond, mettre le beurre, le sel, le sucre à glacer, la vanille et 2 c. à soupe de lait ou de crème moitié-moitié. Insérer l'axe mélangeur dans le corps du moteur. Mélanger à la vitesse 2 pendant 30 secondes. Passer à la vitesse 2-3† et mélanger pendant 15 à 25 secondes, ou jusqu'à ce que le mélange soit crémeux, en ayant soin d'ajouter du lait si nécessaire et de racler les parois au besoin. Donne : 12 à 16 portions (glaçage pour un gâteau à 2 étages ou de 13 x 9 x 2 po.) Par portion : Environ 240 calories, 0 g de protéines, 35 g de glucides, 11 g de matière grasse totale, 7 g de graisses saturées, 30 mg de cholestérol, 25 mg de sodium. VARIATION Glaçage de crème au beurre au chocolat À la préparation de glaçage de crème au beurre à la vanille, ajouter 2 oz de chocolat non sucré, fondu et refroidi. Mélanger à la vitesse 2 pendant 20 à 25 secondes, ou jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène. Donne : 12 à 16 portions (glaçage pour un gâteau à 2 étages ou de 13 x 9 x 2 po). Par portion : Environ 260 calories, 1 g de protéines, 36 g de glucides, 14 g de matière grasse totale, 9 g de graisses saturées, 30 mg de cholestérol, 30 mg de sodium.