KitchenAid KHB1231CB Use & Care Guide - Page 57

Français Recettes Tarte au fudge à la crème Croûte 12 b iscuits sablés à la pacane, en morceaux 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine, fondu Garniture 3/4 tasse de Sauce au fudge chaud*, légèrement réchauffée 4 oz fromage à la crème, ramolli 1 c. à soupe de sucre 11/4 c. à thé d'extrait de vanille 1 paquet (3,4 oz) de mélange de garniture instantanée pour tarte au fromage et pouding 11/2 tasse de lait, fractionnée Nappage 2 cuillères à soupe de Sauce au fudge chaud*, légèrement réchauffée 1 c. à thé de crème à fouetter Croûte: Mettre les biscuits dans le bol du hachoir muni de la lame. Insérer l'adaptateur du hachoir dans le corps du moteur et le fixer sur le bol. Hacher à la vitesse 3 pendant 10 à 15 secondes ou jusqu'à ce que les biscuits soient finement broyés. Ajouter le beurre et hacher à la vitesse 1 pendant environ 10 secondes pour mélanger le tout. Répartir uniformément la préparation aux biscuits émiettés et la tasser sur le fond et les parois d'un plat à tarte de 9 pouces. Cuire à 375 °F pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée et prise. Laisser refroidir. Garniture : Étaler la Sauce au fudge chaud sur le fond de la croûte. Réfrigérer jusqu'à ce que la garniture soit prise, soit environ 20 minutes. Mettre le fromage à la crème dans le bol de mélangeur. Insérer le fouet dans l'adaptateur du fouet et ensuite dans le corps du moteur. Fouetter à la vitesse 1 pendant 5 à 8 secondes jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter le sucre et la vanille; fouetter à la vitesse 1 pendant environ 10 secondes pour mélanger les ingrédients. Ajouter le mélange à pouding et 1/2 tasse de lait. Fouetter à la vitesse 1 pendant 10 à 15 secondes pour mélanger les ingrédients, en ayant soin de racler les parois au besoin. Ajouter la tasse de lait restant, 1/2 tasse à la fois, tout en fouettant à vitesse 1 pendant environ 10 secondes à la fois et en raclant les parois au besoin. Passer à la vitesse 2 et fouetter pendant 20 secondes. Passer à la vitesse 3† et fouetter pendant 25 à 35 secondes, ou jusqu'à ce que le mélange ait légèrement épaissi. Verser la garniture dans le plat à tarte, sur la couche de sauce au fudge refroidie. Nappage : Dans un petit bol, mélanger la Sauce au fudge chaud et la crème et en arroser le dessus de la tarte; passer la lame d'un couteau sur le nappage en guise de finition décorative, si désiré. Faire prendre au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Donne : 8 portions. * Peut être remplacé par un nappage de fudge chaud du commerce. Par portion : Environ 420 calories, 5 g de protéines, 41 g de glucides, 26 g de matière grasse totale, 14 g de gras saturés, 60 mg de cholestérol, 320 mg de sodium. † Modèle KHB2351 uniquement 57