KitchenAid KHB1231CB Use & Care Guide - Page 89

Sopa de cebada y vegetales

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Recetas Sopa de cebada y vegetales 1 cebolla mediana cortada en trozos de 1" 2 zanahorias medianas peladas y cortadas en trozos de 1½" 1 tallo de apio cortado en trozos de 1½" 2 tomates pequeños sin el centro y sin semillas 1/3 taza habichuelas cortadas, frescas o congeladas 1/4 taza arvejas cortadas frescas o congeladas 1/4 taza maíz fresco o congelado 4 tazas (1 cuarto) caldo de pollo o de vegetales 1/4 taza cebada mediana 1/2 cucharadita albahaca seca 1/2 cucharadita mejorana seca 1 hoja pequeña de laurel 1/4 cucharadita sal 1/8 - 1/4 cucharadita pimienta blanca En el tazón para picar con cuchillas, coloque la cebolla, las zanahorias y el apio. Inserte el adaptador para picar en el cuerpo del motor y asegure el adaptador al tazón. Pulse de 5 a 6 veces a velocidad 1, unos 5 segundos cada vez o hasta que queden trozos grandes. Coloque la mezcla de vegetales en una olla o cacerola grande. Déjelo a un lado. Coloque los tomates en el tazón para picar. Vuelva a colocar el adaptador y pulse de 3 a 4 veces en la velocidad 2, unos 3 segundos cada vez para picar. Agregue los tomates y los ingredientes restantes a la olla. Póngalos a hervir. Reduzca el fuego; cubra y deje hervir a fuego lento durante 45 a 60 minutos o hasta que los vegetales y la cebada estén tiernos. Quite y descarte la hoja de laurel. Rinde: 5 porciones (1 taza por porción). Por porción: Aproximadamente 100 calorías, 3 g de proteínas, 16 g de carbohidratos, 3,5 g total de grasas, 1 g de grasas saturadas, 5 mg colesterol y 960 mg sodio. Español 89

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Recetas
Sopa de cebada y vegetales
1
cebolla mediana cortada en
trozos de 1"
2
zanahorias medianas peladas
y cortadas en trozos de 1½"
1
tallo de apio cortado en trozos
de 1½"
2
tomates pequeños sin el
centro y sin semillas
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3
taza habichuelas cortadas,
frescas o congeladas
1
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taza arvejas cortadas frescas o
congeladas
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taza maíz fresco o congelado
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tazas (1 cuarto) caldo de pollo
o de vegetales
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cucharadita albahaca seca
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cucharadita mejorana seca
1 hoja pequeña de laurel
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cucharadita sal
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cucharadita pimienta
blanca
En el tazón para picar con cuchillas, coloque
la cebolla, las zanahorias y el apio. Inserte el
adaptador para picar en el cuerpo del motor y
asegure el adaptador al tazón. Pulse de 5 a 6 veces
a velocidad 1, unos 5 segundos cada vez o hasta
que queden trozos grandes. Coloque la mezcla
de vegetales en una olla o cacerola grande.
Déjelo a un lado.
Coloque los tomates en el tazón para picar. Vuelva
a colocar el adaptador y pulse de 3 a 4 veces en la
velocidad 2, unos 3 segundos cada vez para picar.
Agregue los tomates y los ingredientes restantes
a la olla. Póngalos a hervir. Reduzca el fuego; cubra
y deje hervir a fuego lento durante 45 a 60 minutos
o hasta que los vegetales y la cebada estén tiernos.
Quite y descarte la hoja de laurel.
Rinde: 5 porciones (1 taza por porción).
Por porción: Aproximadamente 100 calorías,
3 g de proteínas, 16 g de carbohidratos, 3,5 g total
de grasas, 1 g de grasas saturadas, 5 mg colesterol
y 960 mg sodio.