Bosch MUM6N11UC Use & Care Manual - Page 80

Bizcochos, avena con, copos de, chocolate, de levadura, básica de pastel

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q Coloque todos los ingredientes en el cuenco mezclador Bosch. q Amase prolijamente a velocidad 3 (4 a 6 minutos). Deje leudar durante 10 minutos dentro del cuenco. Luego golpee la masa. Golpéela 4 o 5 veces. q Divida la masa en 3 a 4 cuerpos de pan o corte en discos. Cierre los extremos con un cuchillo filoso y pinte con un pincel con clara de huevo. Deje leudar hasta lograr el tamaño doble. Hornee durante 30 minutos a 400 °F. Bizcochos de avena con copos de chocolate 2 tazas de azúcar marrón 1 taza de grasa 2 huevos 1 cucharadita de vainilla 1 3/4 tazas de harina 1 cucharadita de sal 3 tazas de avena arrollada de cocción rápida. 1 taza de copos de chocolate. q Bata el azúcar marrón, la grasa, los huevos y la vainilla en el cuenco mezclador a velocidad 2 o 3. Agregue la harina, polvo de hornear y la sal. Mezcle bien, agregue la avena arrollada y los copos de chocolate a velocidad 1. q Deposite los bizcochos sobre una bandeja de hornear engrasada por cucharadas. Hornee a 350 °F durante 8 a 10 minutos. Deje enfriar antes de quitarlos de la bandeja. Para 5 docenas. Masa de levadura Receta básica 3 1/2 tazas de harina blanca 1 cucharada de levadura 1 a 1 1/8 de tazas de leche tibia 1/3 taza de azúcar 1/3 taza de manteca o margarina La cáscara rallada de 1/2 limón Una pizca de sal q Comience por mezclar todos los ingreĆ dientes juntos a velocidad 1 por 1/2 minuto, continuando a velocidad 3 por 4 a 6 minutos. Masa básica de pastel Receta básica 4 huevos 1 1/4 tazas de azúcar 1 cucharada de azúcar vainillada 1 1/2 tazas de manteca o margarina 3 1/2 tazas de harina 1 cucharada de polvo de hornear 2/3 de tazas de leche q Comience por mezclar todos los ingredientes juntos con el batidor doble a velocidad 1 durante 1/2 minutos, continuando luego a velocidad 3 durante 4 a 6 minutos. 80

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q
Coloque
todos
los
ingredientes
en
el
cuenco
mezclador
Bosch.
q
Amase prolijamente
a velocidad
3
(4±a
6
minutos).
Deje
leudar
durante
10±minutos
dentro
del
cuenco.
Luego
golpee
la
masa.
Golpéela
4
o
5
veces.
q
Divida
la
masa
en
3
a 4
cuerpos
de
pan
o
corte
en
discos.
Cierre
los
extremos
con
un
cuchillo
filoso
y pinte
con
un
pincel
con
clara
de
huevo.
Deje
leudar
hasta
lograr
el
tamaño
doble.
Hornee
durante
30
minutos
a 400
°
F.
Bizcochos
de
avena con
copos de
chocolate
2
tazas
de
azúcar
marrón
1
taza
de
grasa
2
huevos
1
cucharadita
de
vainilla
1
3/4
tazas
de
harina
1
cucharadita
de
sal
3
tazas
de
avena
arrollada
de±cocción±rápida.
1
taza
de
copos
de
chocolate.
q
Bata
el
azúcar
marrón,
la
grasa,
los
huevos
y la
vainilla
en
el
cuenco
mezclador
a velocidad
2
o
3. Agregue
la harina,
polvo
de
hornear
y la
sal.
Mezcle
bien,
agregue
la
avena
arrollada
y los
copos
de
chocolate
a±velocidad
1.
q
Deposite
los
bizcochos
sobre
una
bandeja
de
hornear
engrasada
por
cucharadas.
Hornee
a 350
°
F
durante
8
a 10
minutos.
Deje
enfriar
antes
de
quitarlos
de
la bandeja.
Para
5
docenas.
Masa
de levadura
Receta básica
3
1/2
tazas
de
harina
blanca
1
cucharada
de
levadura
1
a 1
1/8
de
tazas
de
leche
tibia
1/3
taza
de
azúcar
1/3
taza
de
manteca
o
margarina
La
cáscara
rallada
de
1/2
limón
Una
pizca
de
sal
q
Comience
por
mezclar
todos
los
ingreĆ
dientes
juntos
a velocidad
1
por
1/2
minuto,
continuando
a velocidad
3
por
4
a 6
minutos.
Masa
básica de pastel
Receta básica
4
huevos
1
1/4
tazas
de
azúcar
1
cucharada
de
azúcar
vainillada
1
1/2
tazas
de
manteca
o
margarina
3
1/2
tazas
de
harina
1
cucharada
de
polvo
de
hornear
2/3
de
tazas
de
leche
q
Comience
por
mezclar
todos
los
ingredientes
juntos
con
el batidor
doble
a velocidad
1
durante
1/2
minutos,
continuando
luego a
velocidad
3
durante
4
a 6
minutos.