DeLonghi DBM450 Owner Manual - Page 42

PROBLEMA 6. La panera se ha caído mientras horneaba. 7. Las barras son desigualmente más cortas en un extremo. 8. Textura densa y gruesa. 9. Textura abierta, agujereada, con líneas. 10. El centro de la barra no está hecho, no se ha horneado lo suficiente. 11. El pan no se corta bien en rebanadas, muy viscoso. 12. Color oscuro de la corteza/ demasiado gruesa. 13. La barra de pan está quemada. 14. La corteza es demasiado clara. 60 CAUSA POSIBLE SOLUCIÓN FORMA Y TAMAÑO DE LA BARRA • El aparato se depositó en una zona con corriente de aire o puede haberse golpeado o sufrido una sacudida mientras subía la levadura. • Se ha excedido la capacidad del molde para pan. • No se ha echado nada de sal o no se ha echado la suficiente (la sal ayuda a impedir que la masa suba) • Demasiada levadura. • Tiempo caluroso y húmedo. • La masa estaba demasiado seca y no se ha dejado que suba uniformemente en el molde. TEXTURA DEL PAN • Coloque la panera en otro lugar. • No utilice más ingredientes de los indicados para barras grandes (máx. 1Kg/2lb). • Utilice la cantidad de sal recomendada en la receta. • Utilice la cantidad exacta de levadura indicada. • Reduzca la cantidad de líquido en 15 ml (3 cucharditas) y la de levadura en 1⁄4 de cuchardita. • Aumente la cantidad de líquido en 15 ml (3 cucharditas). • Demasiada harina • No se ha echado suficiente levadura • No hay suficiente azúcar. • No se ha echado sal. • Demasiada levadura. • Demasiado líquido. • Demasiado líquido. • Corte del suministro eléctrico mientras el aparato estaba funcionando. • Las cantidades eran demasiado grandes y el aparato no tuvo capacidad suficiente. • Se ha cortado en rebanadas cuando aún estaba demasiado caliente. • No se ha utilizado un cuchillo adecuado. • Mida las cantidades con precisión. • Añada la cantidad exacta de levadura indicada. • Mida las cantidades con precisión. • Añada los ingredientes en el orden indicado en la receta. • Eche la cantidad exacta de levadura recomendada. • Reduzca la cantidad de líquido en 15 ml (3 cucharditas). • Reduzca la cantidad de líquido en 15 ml (3 cucharditas). • Si el suministro de corriente eléctrica se corta durante el funcionamientio, durante más de 8 minutos, deberá quitar el pan sin cocer de la bandeja y empezar otra vez con ingredientes nuevos. • Reduzca las cantidades al máximo permitido. • Deje que el pan se enfríe en la rejilla durante al menos 30 minutos para que suelte el vapor antes de cortarlo en rebanadas. • Utilice un buen cuchillo para cortar pan. GROSOR Y COLOR DE LA CORTEZA • Se ha utilizado la opción OSCURA para corteza. • La próxima vez utilice la opción media o clara. • Funcionamiento incorrecto de la panera. • El pan no se ha horneado el tiempo suficiente. • Aumente el tiempo de horneado. • Consulte el apartado"Mantenimiento y atención al cliente". • La receta no incluía leche en polvo ni leche fresca. • Añada 15 ml (3 cucharditas) de leche en polvo desnatada o sustituya el 50% de agua por leche para conseguir un tono más dorado.