Electrolux EI30GF55GS Complete Owner's Guide (Français) - Page 26

26 Réglage des commandes du four Recommandations pour le rôtissage Instructions d'utilisation de la grille de rôtissage Lorsque vous préparez de la viande pour le rôtissage à convection, vous pouvez vous servir de la lèchefrite, de sa grille ainsi que de la grille de rôtissage fournies avec votre appareil. La lèchefrite recueille les écoulements de graisse et sa grille prévient les éclaboussures. La grille de rôtissage se fixe sur la grille de la lèchefrite pour permettre à l'air chaud de circuler sous l'aliment et ainsi cuire de façon uniforme et mieux brunir le dessous. 1. Placez la grille de four à la position la plus basse ou celle immédiatement au-dessus. 2. Placez la grille dans la lèchefrite. 3. Assurez-vous que la grille de rôtissage est bien fixée sur la grille de la lèchefrite. Ne vous servez pas de la lèchefrite sans sa grille. Ne recouvrez pas de papier d'aluminium la grille de la lèchefrite. 4. Placez la nourriture (côté gras vers le haut) sur la grille de rôtissage (fig. 1). 5. Placez l'aliment préparé sur la grille du four. Grille de rôtissage Grille Lèchefrite Fig. 1 Viande Bœuf Rôti de bœuf de première qualité Rôti de faux-filet Rôti de filet Tableau du rôtissage à convection Poids Température du four Température Minute par interne 0,45 kg (1 lb) de 1,8 à 2,7 kg (de 4 à 6 lb) 176 °C (350 °F) * de 1,8 à 2,7 kg (de 4 à 6 lb) 176 °C (350 °F) * de 0,9 à 1,4 kg (de 2 à 3 lb) 204 °C (400 °F) * 25-30 25-30 15-25 Dinde entière** Dinde entière** Volaille Dinde entière** Poulet de 5,4 à 7,3 kg (de 12 à 16 lb) 162 °C (325 °F) 82 °C (180 °F) de 7,3 à 9,1 kg (de 16 à 20 lb) 162 °C (325 °F) 82 °C (180 °F) de 9,1 à 10,9 kg (de 20 à 24 lb) 162 °C (325 °F) 82 °C (180 °F) de 1,4 à 1,8 kg (de 3 à 4 lb) 176 °C à 191 °C 82 °C (180 °F) (350 °F à 375 °F) 8-10 10-15 12-16 12-16 Porc Rôti de jambon frais de 1,8 à 2,7 kg (de 4 à 6 lb) Rôti de palette de 1,8 à 2,7 kg (de 4 à 6 lb) Longe de 1,4 à 1,8 kg (de 3 à 4 lb) Jambon précuit de 2,3 à 3,2 kg (de 5 à 7 lb) 162 °C (325 °F) 162 °C (325 °F) 162 °C (325 °F) 162 °C (325 °F) 71 °C (160 °F) 71 °C (160 °F) 71 °C (160 °F) 71 °C (160 °F) 30-40 20-30 20-25 30-40 * Pour le bœuf : mi-saignant, 63 °C (145 °F); à point, 71 °C (160 °F); bien cuit, 76 °C (170 °F). * * La dinde farcie nécessite du temps de rôtissage additionnel. Protégez les cuisses et la poitrine au moyen de papier d'aluminium pour éviter que la peau ne brunisse et ne sèche de façon excessive. Fig. 2