Electrolux EI30GF55GS Complete Owner's Guide (Français) - Page 28

28 Réglage des commandes du four Cuisson lente Réglage de la cuisson lente Le mode de cuisson lente sert à cuire les aliments plus lentement et à une température plus basse. Les résultats de cuisson seront semblables à ceux obtenus à l'aide d'une mijoteuse. Ce mode est idéal pour rôtir le bœuf, le porc et la volaille. La cuisson lente des viandes peut leur donner une couleur foncée à l'extérieur. Ceci est normal. Le mode de cuisson lente ne peut être programmé que dans le four supérieur. Le mode de cuisson lente peut être programmé avec les options suivantes : • Temps de cuisson • Temps de cuisson avec fin de la cuisson Les réglages de température suivants s'utilisent avec le mode de cuisson lente : • HI (Élevé) : 134 °C/275 °F (par défaut) pour une cuisson allant de 4 à 5 heures • Lo (Bas) : 108 °C/225 °F pour une cuisson allant de 8 à 9 heures Reportez-vous à l'exemple ci-dessous pour programmer une cuisson lente au réglage LO (Bas). Étape Exemple Touche 1. Appuyez sur la touche UPPER OVEN (Four supérieur) 2. Appuyez sur SLOW COOK (Cuisson lente) 3. Appuyez sur -lo pour choisir l'option Lo (Bas) [fig. 2]. 4. Appuyez sur START (Mise en marche) Pour de meilleurs résultats Fig. 1 Fig. 2 • Faites décongeler complètement tous les aliments surgelés avant de les faire cuire. • Si vous utilisez une seule grille de four, placez-la à la position 2 ou 3. • Positionnez les grilles en fonction de la taille des ustensiles de cuisson utilisés lorsque vous cuisez plusieurs aliments en même temps. • Ajoutez la crème ou les sauces fromagées durant la dernière heure de cuisson. • Évitez d'ouvrir la porte du four trop souvent ou de la laisser ouverte pour vérifier la cuisson des aliments. Plus il y a de perte de chaleur, plus la cuisson des aliments est longue. • Couvrez les aliments pour qu'ils restent tendres, ou utilisez un couvercle lâche ou muni d'ouvertures d'aération pour les faire brunir ou les rendre croustillants. • Les rôtis peuvent rester à découvert si vous désirez qu'ils brunissent. La durée de cuisson varie selon le poids, la teneur en graisse, les os et la forme du rôti. • Le préchauffage du four n'est pas nécessaire. REMARQUE Vous pouvez appuyer sur CANCEL (Annuler) en tout temps durant le réglage des commandes ou pendant le processus de cuisson. Pour ajouter ou modifier des réglages de cuisson après le début de cette fonction : • Sélectionnez UPPER (Four supérieur) ou WARMER (Tiroir chauffant) pour effectuer les réglages désirés. Changez la température à l'aide des touches + et -. Chaque fois que vous appuyez sur + ou -, la température augmente ou diminue de 2 °C (5 °F). Les options de température pour le mode SLOW COOK (Cuisson lente) sont HI (Élevé) et LO (Bas). • Si vous désirez changer la durée de cuisson, sélectionnez les touches COOK TIME (Temps de cuisson) ou END TIME (Fin de la cuisson) au besoin pour effectuer les changements.