Electrolux EI30GF55GS Complete Owner's Guide (Français) - Page 29

Déshydratation, Réglage du mode de, déshydratation

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Réglage des commandes du four 29 Déshydratation Le mode de déshydratation fait sécher les aliments au moyen de la chaleur émise par l'élément de convection. La chaleur circule dans toute la cavité du four au moyen du ventilateur de convection. Utilisez le mode de déshydratation pour faire sécher ou mettre en conserve des aliments comme des fruits, des légumes, des herbes et des tranches de viande très minces. Le mode de déshydratation ne peut être programmé que dans le four supérieur. Il se peut que le ventilateur de convection fonctionne durant le mode de déshydratation. Les réglages de température suivants s'utilisent avec le mode de déshydratation : • Température réglée automatiquement (par défaut) : 48 °C/120 °F • Température de déshydratation min. : 38 °C/100 °F • Température de déshydratation max. : 108 °C/225 °F Réglage du mode de déshydratation Pour de meilleurs résultats • Faites sécher la plupart des fruits et des légumes à 140 °F (60 °C) et les herbes à 100 °F (38 °C). • Le temps de séchage dépend du contenu en humidité et en sucre des aliments, de la taille des morceaux, de la quantité de nourriture séchée et de l'humidité présente dans l'air. • Traitez les fruits au moyen d'antioxydants pour éviter la décoloration. • Vous pouvez vous servir de grilles à refroidir aux tiges très rapprochées l'une de l'autre pour permettre à l'air de circuler autour des aliments. Vous pouvez également utiliser des grilles de séchage pour obtenir le même résultat (ce type de grille de four n'est pas fourni avec cet appareil). • Consultez un livre sur la mise en conserve des aliments ou rendez-vous dans une bibliothèque pour obtenir de l'information sur le sujet. Reportez-vous à l'exemple ci-dessous pour régler un programme de déshydratation à la température par défaut de 120 °F (49 °C). Étape Exemple Touche 1. Appuyez sur la touche UPPER OVEN (Four supérieur) 2. Appuyez sur DEHYDRATE (Déshydratation) 3. Appuyez sur START (Mise en marche) Pour ajouter ou modifier des réglages de cuisson après le début de cette fonction : • Sélectionnez UPPER (Four supérieur) ou WARMER (Tiroir chauffant) pour effectuer les réglages désirés. Changez la température à l'aide des touches + et -. Chaque fois que vous appuyez sur + ou -, la température augmente ou diminue de 2 °C (5 °F). • Si vous désirez changer la durée de cuisson, sélectionnez les touches COOK TIME (Temps de cuisson) ou END TIME (Fin de la cuisson) au besoin pour effectuer les changements.

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Réglage des commandes du four
Déshydratation
Le mode de déshydratation fait sécher les aliments au
moyen de la chaleur émise par l’élément de convection.
La chaleur circule dans toute la cavité du four au moyen
du ventilateur de convection. Utilisez le mode de
déshydratation pour faire sécher ou mettre en conserve
des aliments comme des fruits, des légumes, des herbes
et des tranches de viande très minces. Le mode de
déshydratation ne peut être programmé que dans le four
supérieur. Il se peut que le ventilateur de convection
fonctionne durant le mode de déshydratation.
Les réglages de température suivants s’utilisent avec
le mode de déshydratation :
• Température réglée automatiquement (par défaut) :
48 °C/120 °F
• Température de déshydratation min. :
38 °C/100 °F
• Température de déshydratation max. :
108 °C/225 °F
Réglage du mode de
déshydratation
Reportez-vous à l’exemple ci-dessous pour régler un
programme de déshydratation à la température par
défaut de 120 °F (49 °C).
Pour ajouter ou modifier des réglages de cuisson
après le début de cette fonction :
• Sélectionnez
UPPER
(Four supérieur) ou
WARMER
(Tiroir chauffant) pour effectuer les réglages désirés.
Changez la température à l’aide des touches
+
et
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Chaque fois que vous appuyez sur
+
ou
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, la
température augmente ou diminue de 2 °C (5 °F).
• Si vous désirez changer la durée de cuisson,
sélectionnez les touches
COOK TIME
(Temps de
cuisson) ou
END TIME
(Fin de la cuisson) au besoin
pour effectuer les changements.
Exemple
Touche
Étape
1.
Appuyez sur la touche
UPPER
OVEN
(Four supérieur)
2.
Appuyez sur
DEHYDRATE
(Déshydratation)
3.
Appuyez sur
START
(Mise en
marche)
Pour de meilleurs résultats
• Faites sécher la plupart des fruits et des légumes à
140 °F (60 °C) et les herbes à 100 °F (38 °C).
• Le temps de séchage dépend du contenu en humidité
et en sucre des aliments, de la taille des morceaux, de
la quantité de nourriture séchée et de l’humidité
présente dans l’air.
• Traitez les fruits au moyen d’antioxydants pour éviter
la décoloration.
• Vous pouvez vous servir de grilles à refroidir aux tiges
très rapprochées l’une de l’autre pour permettre à l’air
de circuler autour des aliments. Vous pouvez
également utiliser des grilles de séchage pour obtenir
le même résultat (ce type de grille de four n’est pas
fourni avec cet appareil).
• Consultez un livre sur la mise en conserve des
aliments ou rendez-vous dans une bibliothèque pour
obtenir de l’information sur le sujet.