Hamilton Beach 29885 Use and Care Manual - Page 47

Recettes - Dough pâte, Recettes - Jam confiture

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Recettes - Dough (pâte) (Cycle ) Petits pains mollets 1 tasse (237 ml) de lait 1/4 tasse (59 ml) de beurre, à température ambiante 1 oeuf, légèrement battu 1/4 tasse (59 ml) de sucre 1 c. à thé (5 ml) de sel 4 tasses (946 ml) de farine tout-usage 2 c. à thé (10 ml) de levure de machine à pain À la fin du cycle Dough (pâte), sortir la pâte de la machine à pain. Appuyer et maintenir le bouton STOP (arrêt) pendant plusieurs secondes pour terminer le cycle. Déposer sur un comptoir enfariné. Graisser un moule à pain 9 x 13 po (23 x 33 cm). Couper la pâte en deux, puis diviser chaque moitié en 8 morceaux. Mettre dans un moule graissé. Laisser lever jusqu'à ce qu'elle double presque de volume, soit environ 45 minutes. Cuire à 375 °F (191 °C) pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit cuit. Donne 16 petits pains. Croûte à pizza 1 tasse (237 ml) d'eau 1 c. à thé (5 ml) de sel 1 c. à soupe (15 ml) de beurre ou d'huile végétale 3 tasses (710 ml) de farine à pain 2 c. à thé (10 ml) de levure de machine à pain À la fin du cycle Dough (pâte), sortir la pâte de la machine à pain. Appuyer et maintenir le bouton STOP (arrêt) pendant plusieurs secondes pour terminer le cycle. Déposer sur un comptoir enfariné et laisser reposer la pâte pendant 10 minutes. Former en cercle dans une tôle à pizza de 15 à 16 po (38 à 40 cm). Ajouter les ingrédients à pizza préférés. Cuire à 475 °F (246 °C) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit cuite. Donne une croûte de 16 po (40 cm.) Recettes - Jam (confiture) (Cycle ) Confiture de fraise 6 tasses (1,4 L) de fraises, équeutées, coupées en petits morceaux (environ 2 lb [907 g] de fraises fraîches) 1 1/2 tasse (355 ml) de sucre 1 b oîte de pectine de fruits à faible teneur en sucre 1 c . à soupe (15 ml) de jus de citron Dans un grand bol à mélanger, combiner tous les ingrédients. Verser dans le moule à pain. Mettre la machine à pain en marche. Une fois le cycle terminé, laisser refroidir la confiture pendant 1 heure avant de la transférer dans des contenants. Garder au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines ou au congélateur pendant 1 an. Donne 6 tasses (1,4 L). 47

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Recettes – Dough (pâte)
(Cycle
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Petits pains mollets
1 tasse (237 ml) de lait
1/4 tasse (59 ml) de beurre,
à température ambiante
1 oeuf, légèrement battu
1/4 tasse (59 ml) de sucre
1 c. à thé (5 ml) de sel
4 tasses (946 ml) de farine
tout-usage
2 c. à thé (10 ml) de levure
de machine à pain
À la fin du cycle Dough (pâte), sortir la pâte de la machine à pain.
Appuyer et maintenir le bouton STOP (arrêt) pendant plusieurs
secondes pour terminer le cycle. Déposer sur un comptoir enfariné.
Graisser un moule à pain 9 x 13 po (23 x 33 cm). Couper la pâte en
deux, puis diviser chaque moitié en 8 morceaux. Mettre dans un moule
graissé. Laisser lever jusqu’à ce qu’elle double presque de volume, soit
environ 45 minutes. Cuire à 375 °F (191 °C) pendant 15 à 20 minutes ou
jusqu’à ce que le pain soit cuit.
Donne 16 petits pains.
Croûte à pizza
1 tasse (237 ml) d’eau
1 c. à thé (5 ml) de sel
1 c. à soupe (15 ml) de beurre
ou d’huile végétale
3 tasses (710 ml) de farine à pain
2 c. à thé (10 ml) de levure de
machine à pain
À la fin du cycle Dough (pâte), sortir la pâte de la machine à pain.
Appuyer et maintenir le bouton STOP (arrêt) pendant plusieurs
secondes pour terminer le cycle. Déposer sur un comptoir enfariné
et laisser reposer la pâte pendant 10 minutes. Former en cercle dans
une tôle à pizza de 15 à 16 po (38 à 40 cm). Ajouter les ingrédients
à pizza préférés. Cuire à 475 °F (246 °C) pendant 20 à 25 minutes ou
jusqu’à ce que la croûte soit cuite.
Donne une croûte de 16 po (40 cm.)
Recettes – Jam (confiture)
(Cycle
)
Confiture de fraise
6 tasses (1,4 L) de fraises,
équeutées, coupées en petits
morceaux (environ 2 lb [907 g]
de fraises fraîches)
1 1/2 tasse (355 ml) de sucre
1 boîte de pectine de fruits à
faible teneur en sucre
1 c. à soupe (15 ml) de jus de
citron
Dans un grand bol à mélanger, combiner tous les ingrédients. Verser
dans le moule à pain. Mettre la machine à pain en marche. Une fois
le cycle terminé, laisser refroidir la confiture pendant 1 heure avant de
la transférer dans des contenants. Garder au réfrigérateur jusqu’à 3
semaines ou au congélateur pendant 1 an.
Donne 6 tasses (1,4 L).