Hamilton Beach 29885 Use and Care Manual - Page 49

Recettes - Artisan Dough, pâte artisanale

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Recettes - Artisan Dough (pâte artisanale) (Cycle ) Boule au romarin et ail Pâte 1 tasse (237 ml) d'eau froide 1 1/2 c. à thé (7,4 ml) de sel 3 1 /2 tasses (828 ml) de farine à pain 1 1 /2 c. à thé (7,4 ml) de levure pour machine à pain Garnitures 4 c. à thé (20 ml) d'huile d'olive 2 c . à table (30 ml) de romain frais haché 4 gousses d'ail, émincées Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre indiqué. Sélectionner le cycle Artisan Dough (pâte artisanale). Appuyer sur le bouton START (marche). Retirer la lame. Déposer sur une feuille de papier parchemin légèrement enfarinée. Pour former, tirer les contours et étirer de manière à former une boule. Couvrir avec une serviette humide et laisser lever de 1 à 1,5 heure ou jusqu'au double du volume. Inciser le dessus avec un couteau tranchant et vaporiser d'eau. Préchauffer le four à 400 °F (204 °C). Cuire pendant 30 à 35 minutes. Donne 6 à 8 portions. 49

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Recettes – Artisan Dough
(pâte artisanale)
(Cycle
)
Boule au romarin et ail
Pâte
1 tasse (237 ml) d’eau froide
1 1/2 c. à thé (7,4 ml) de sel
3 1/2 tasses (828 ml) de farine à
pain
1 1/2 c. à thé (7,4 ml) de levure
pour machine à pain
Garnitures
4 c. à thé (20 ml) d’huile d’olive
2 c. à table (30 ml) de romain frais
haché
4 gousses d’ail, émincées
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain dans l’ordre indiqué.
Sélectionner le cycle Artisan Dough (pâte artisanale). Appuyer sur
le bouton START (marche). Retirer la lame. Déposer sur une feuille
de papier parchemin légèrement enfarinée. Pour former, tirer les
contours et étirer de manière à former une boule. Couvrir avec une
serviette humide et laisser lever de 1 à 1,5 heure ou jusqu’au double du
volume. Inciser le dessus avec un couteau tranchant et vaporiser d’eau.
Préchauffer le four à 400 °F (204 °C). Cuire pendant 30 à 35 minutes.
Donne 6 à 8 portions.