Hamilton Beach 29885 Use and Care Manual - Page 68

Recetas - Basic (básico) (ciclo ) NOTA: La harina canadiense tiene un contenido mayor de proteína o gluten que la harina estadounidense. Se puede reemplazar la harina estadounidense en cantidades iguales por la harina canadiense. Sin embargo, la harina canadiense puede absorber más humedad. Controle la masa durante el primer ciclo de amasado. Si parece seca, usted puede agregar hasta 1 cucharada (15 ml) de agua adicional por taza de harina indicada en la receta. Agregue el agua de 1 cucharada (15 ml) por vez hasta alcanzar la consistencia deseada de una masa suave y flexible. Blanco 1 lb. (454 g) Hogaza 3/4 taza (177 ml) de agua (alrededor de 100°F) 1 cucharadita (5 ml) de sal 2 cucharaditas (10 ml) de azúcar 2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal 2 1 /2 tazas (591 ml) de harina para pan 1 1 /4 cucharadita (6.2 ml) de levadura para máquina panificadora 1.5 lb. (680 g) Hogaza 1 taza (237 ml) de agua 1 1/8 cucharadita (5.5 ml) de sal 1 cucharada (15 ml) de azúcar 3 c ucharadas (44 ml) de mantequilla o aceite vegetal 3 1 /2 tazas (828 ml) de harina para pan 1 1 /2 cucharadita (7.4 ml) de levadura para máquina panificadora 2 lb. (907 g) Hogaza 1 1/3 taza (315 ml) de agua 1 1/2 cucharadita (7.4 ml) de sal 2 cucharadas (30 ml) de azúcar 1/4 taza (59 ml) de mantequilla o aceite vegetal 4 1/2 tazas (1.1 L) de harina para pan 1 3/4 cucharadita (8.6 ml) de levadura para máquina panificadora Coloque todos los ingredientes en el molde de la máquina panificadora en el orden listado. Elija el ciclo de pan Basic (básico), tamaño de pan de 1, 1.5, o 2 libras y un color de corteza Medium (medio). Presione START (iniciar). Cuando haya finalizado, quite el pan de la máquina y con cuidado quite la paleta para amasar de la base del pan. Deje enfriar durante 10 minutos antes de rebanarlo con un cuchillo para pan. 12 porciones. Visite nuestra página web para más recetas: www.hamiltonbeach.com 68