KitchenAid KGRA806PSS Use and Care Guide - Page 46

Cuisson au gril par convection (sur certains modèles) Durant la cuisson au four par convection, les éléments du gril sont activés et désactivés par intermittence pour maintenir la température du four tandis que le ventilateur fait circuler constamment l'air chaud. Les durées de cuisson varient en fonction de la position de la grille et de la température et il peut être nécessaire de les ajuster. La cuisson au gril par convection est idéale pour faire cuire des aliments tels que les coupes fines de viande, des filets de poisson, du poulet désossé et sans peau, des légumes et du pain à l'ail. Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection, les éléments du gril et le ventilateur s'éteignent après 30 secondes. Ils se remettent en marche dès que l'on referme la porte. Cuisson au gril par convection : Avant la cuisson par convection, voir la section "Cuisson au gril" pour des directives générales sur la cuisson au gril. Placer la grille. Placer les aliments sur la grille non chauffée de la lèchefrite, puis placer la lèchefrite au centre de la grille du four, avec le côté le plus long de la lèchefrite en parallèle avec la porte du four. Fermer la porte. 1. Appuyer sur CONVECT BROIL (cuisson au gril par convection). Appuyer sur les touches numériques pour entrer une température autre que 450°F (232°C). La température de cuisson au gril par convection peut être réglée entre 300°F et 500°F (149°C et 260°C). 2. Appuyer sur START (mise en marche). La température du four choisie apparaîtra sur l'afficheur jusqu'à ce que le four soit éteint. 3. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée. Repas complet par convection (sur certains modèles) La caractéristique Repas complet par convection vous permet de cuire des aliments différents pendant la même durée de cuisson s'ils nécessitent des températures de cuisson similaires. Le programme Convect Full Meal (repas complet par convection) propose 10 programmes de cuisson préréglés. Une seule touche programme le four, la température du four et la durée de cuisson ou la température de sonde. Utiliser le tableau suivant comme guide. s Tous les aliments doivent être à la température du réfrigérateur ou à la température ambiante avant d'être placés au four. Les réglages et durées de cuisson ne sont pas prévus pour des aliments surgelés. s Toujours s'assurer de la cuisson des viandes et volailles avec un thermomètre à viande. La cuisson des autres aliments peut être vérifiée par la couleur et la texture. TOUCHE/ RÉGLAGE DU FOUR TEMP. DU FOUR DURÉE DE CUISSON ou TEMP. DE LA SONDE ALIMENTS ou REPAS 1 Cuisson au 325°F 1 h four par (163°C) convection Pain de viande, pommes de terre au four, gâteau renversé aux ananas 2 Rôtissage par convection 325°F (163°C) 1 h 30 Poitrine de dinde, farce, mets en sauce, croustade aux pêches 3 Rôtissage par convection 350°F (177°C) 40 min Côtelettes de porc farcies, potiron, pudding de pain perdu 4 Cuisson au four par convection 375°F (191°C) 45 min Poulet frit, pommes de terre dauphinoises, tarte aux cerises 5 Cuisson au four par convection 425°F (218°C) 20 min Darnes de saumon cuites au four, pointes de légumes rôties, biscuits 6 Rôtissage par convection 325°F (163°C) 140°F (60°C) Boeuf, saignant 7 Rôtissage par convection 325°F (163°C) 155°F (68°C) Boeuf, à point ou porc 8 Rôtissage par convection 325°F (163°C) 165°F (74°C) Boeuf, bien cuit 9 Rôtissage par convection 300°F (149°C) 135°F (56°C) Bœuf braisé (3 lb [1,4 kg]) avec légumes 0 Cuisson au four par convection 325°F (163°C) 160°F (71°C) Mets en sauce Utilisation : Avant d'utiliser le programme Convect Full Meal (repas complet par convection), placer les aliments dans le four. Si la sonde de température est nécessaire, entrer la sonde dans l'aliment et connecter la sonde dans la fiche. Voir la section "Sonde thermométrique" pour une illustration. 1. Appuyer sur CONVECT FULL MEAL (repas complet par convection). 2. Appuyer sur la touche indiquée dans le tableau. Par exemple, les touches 1 à 0 ou CONVECT FULL MEAL (repas complet par convection). 3. Appuyer sur START (mise en marche). L'heure de début, l'heure d'arrêt, et la durée apparaissent sur l'afficheur du four. Lorsque le programme est terminé, des signaux de fin de programme se font entendre, suivis de signaux de rappel à intervalles de 1 minute (si activés). 4. Appuyer sur OFF (arrêt) ou ouvrir la porte du four lorsque la cuisson est terminée pour effacer l'affichage. 46