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Recettes Pain sans levure _ la toscane (focaccia) Cette d_qicie_Jsreecette de.fi>cacciaestfacile ('IrMliser.Le._>cacciapeut accompagnerles soupes ou les r(igol_tsou _tre tr_mch_pour.faire de_sandwiches de panini griflds. Pour une t'_iriation sucr&, recouvrirde raisins rougesou saupoudrerde sucre. 219 3 tasses de ratine I sadaet (l,g oz/7 g) de levure a action rapide I c. a table de sucre 3# c. a the' de sel 1 tasse d'eau 14 de tasse d'huile d'olive, divisd, Combiner 2lg tasses de tarine avecla levure, le sucre et le sel. Mettre de c:6t{'. FairechauHcrl'eauet2c. atabled'huilea 120 130 OF(50 55 %) (de 1 a 11,9 minute au four a micro ondes). _ l'aide du crochet p&risseur, m{'langer les ingr{' dients secs au m{'lange d'eau et d'huile a la vitesse n ° 1. Ajouter le reste de la tarine graduellement jusqu'a l'obtention d'une pate molle. (ontinuer a p&rir avec le cro chet p&risseur jusqu'a ce que la pate soit lisse et {'lastique, de 3 a 5 minutes. Couvrir et laisser lever pendant 10 a 15 minutes. I)iviser la pate en deux et placer chaque moiti{' sur une t_'_lea biscuits graiss{'e, et abaisser en deux cercles de 8 po (20 cm) de circont&'ence. Couw'ir d'une pellicule de plastique, sans setter, et laisser en attente pendant 15 minutes. Presser la pate du bout des doigts pour cr{'er des indentations. F,rosser les 2 c. a table d'huile restante. $aupoudrer avec les garnitures de votre choix. Garnitures tacultatives : 2 c. a table de romarin fl'ais hath{' + 2 c. a table de fl'o mage Parmesan rap{, OU 174lb ( 113 g) de raisins rouges ffais grossi&'ement bach& + 2 c:. a the' de sucre. Cuire au four a 425 °F/220 °C (400 °F/205 o( pour les fours a convection) pen dant 15 a 17 minutes ou jusqu'a ce que la c:rol"ltesoit dora,. Couper en quartiers. $ervir chaud. Donne deux pains ronds. REMARQUE: Une cuiller{_e a table d'herbes fl'alches {_quivaut a une cuiller&_ a the: d'herbes s&:hes darts la plupart des recettes. 31