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Pan artesano al eneldo La tJcnica del"decoupage de hierbas'q_e se detalla en esta receta creaunos Faneshermososy llamati_'os.T_mbiJnse puede aplicar usando muchas hierbas dJ-erente_e, n panes de toda _>rma y tamafioy con cuatquier recetade pan. I cucharada dc levadura activa seca 2 c:ucharaditas de azflcar l_4tazadeaguatibia (110 115 °F/43 46 °C) 1 taza de queso fl'esco de bajo contenido graso, a temperatuva ambiente 12 taza de cebolla colorada picada fina 2 cucharadas de eneldo fl'esco picado 2 cucharadas de semillas de eneldo secas 1 huevo, ligeramente batido 1 cucharadita de sal 2 a 212 tazas de harina comfm huevo para pintar: batir 1 huevo + 1 cucharada de agua ramilletes largos de eneldo fl'esc:o, enteros I)isolver en un bol grande la levadura y el azflcar en agua tibia. I)ejar descansar hasta que se torme espuma en la superficie. Usando el gancho para amasar en veloeidad 1, mezclar el queso fl'esc:o, la cebolla, el eneldo fl'esco, las semillas de eneldo, 1 huevo, la sal v 2 tazas de harina. Agregar graduahnente 14 1_2taza de harina o la cantidad suficiente como para tormar una masa suave. (ontinuar mez clando durante aproximadamente 3 5 minutos o hasta obtener una masa flexible v el_stica. Colocar la masa en un bol aceitado, c:ubrir con pliistico y dejar elevar hasta que el tamai_o aumente al doble, aproximadamente 11/2_hora. I)ividir la masa en dos partes. Format un hollo suave con c:ada secci6n. Colocar cada hollo sol)re una chapa, grande y aceitada, para hornear galletas. Pintar con excesiva cantidad de huevo. Aplicar suavemente los ramilletes de eneldo enteros sobre la superficie de los bollos (se van a pegar con el huevo). Pintar los ramilletes con huevo, aseguvandose que los mismos queden bien adheridos a la superficie de los bollos. I)ejar elevar durante 30 45 minutos mas. Hornear los bollos a 375 ° F/190 ° C (350 ° F/175 ° C en horno de convecci&n) durante 25 27 minutos o hasta que un term&metro insertado en el centro indique 190 ° F/90 ° (7. I)ejar enfl'iar ligeramente antes de cortar. RiMe 12 porcionesFor pan. 5O