Thermador PCG366W Instructions for Use - Page 57

Recommandations pour la cuisson sur le gril IMPORTANT : • VOUS NE DEVRIEZ PAS UTILISER LE GRIL SANS UNE VENTILATION ADÉQUATE. • Vous ne devriez pas préparer d'aliments à forte teneur en gras sur un gril intérieur. Le fait de faire griller des aliments à forte teneur en gras (comme certains types de bœuf haché, saucisses, etc.) augmente les possibilités de formation de fumées et de flammes. Aliment* Réglage** Temps de cuisson (minutes) Notes Bœuf Hamburgers, ¾'' (2 cm) (à point) Feu vif 12 - 14 Tourner une fois que du jus apparaît à la surface. Steak d'aloyau, 1½'' (4 cm) (à point) Feu vif 20 - 22 Enlever l'excédent de graisse. Faux-filet ou surlonge, 1" (3 cm) (à point) Feu vif 10 - 12 Enlever l'excédent de graisse. Brochettes, steak (à point) Feu vif 24 - 28 Tourner de temps en temps. Porc Côtelettes de porc, ¾'' (2 cm) Feu vif 16 - 20 Enlever l'excédent de graisse. Saucisses ou Bratwurst Feu moyen 16 - 20 Percer avant de griller. Hot Dogs Feu vif 6 - 8 Placer horizontalement sur le gril. Volaille Cuisses et pilons Feu moyen 34 - 38 Tourner de temps en temps, enlever l'excédent de peau. Ailes de poulet, entières Feu moyen 18 - 22 Tourner de temps en temps. Poitrines de poulet sans os, ½'' (1 cm) Feu moyen 20 - 24 Couper en filets de la même épaisseur avant de faire cuire. Brochettes, poulet Feu vif 30 - 33 Tourner de temps en temps. Fruits de mer Darnes, 2" (6 cm) Feu moyen 18 - 20 Badigeonner d'huile avant de faire griller. Filets de poisson, ¾'' (2 cm) Feu moyen 16 - 20 Badigeonner d'huile avant de faire griller. Brochettes de crevettes Feu moyen 10 - 14 Tourner de temps en temps. Fruits et légumes frais Champignons portobello Feu vif 8 - 10 Badigeonner d'huile. Poivrons, quartiers Feu vif 8 - 10 Tourner de temps en temps. Aubergine en tranches, ½'' (1 cm) Feu vif 8 - 10 Badigeonner avec un peu d'huile. Tomates, coupées en deux Feu vif 8 - 10 Badigeonner d'huile. Ananas en tranches Feu vif 4 - 6 - Pêches, coupées en deux Feu vif 4 - 6 - Autre Pains à hot dog ou hamburger Feu moyen 4 - 6 Badigeonner de beurre. Tofu ferme en tranches Feu moyen 8 - 12 Mettre en brochette pour une grillade facile. * Pour une cuisson uniforme, veuillez bien répartir les aliments sur la surface de cuisson. ** Les réglages apparaissant dans le tableau ne devraient être considérés que comme des lignes directrices puisque la quantité de chaleur requise peut varier selon le type et l'état des aliments. Page. 57