Thermador SGSX365TS Instructions for Use
Thermador SGSX365TS Manual
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Thermador SGSX365TS manual content summary:
- Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 1
Use and care GUIDE MASTERPIECE® SERIES GAS COOKTOP SGS SGSX SGSP SGSXP THERMADOR.COM - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 2
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12 Install Burner Grates 12 Control Knobs 13 Operation 14 About the Appliance 14 Getting the Most Out of Your Appliance 15 Cleaning and Maintenance 22 Cleaning 22 Cleaning Guidelines 23 Maintenance 24 Service 25 Before Calling for Service 25 Product Rating Label 26 THERMADOR® Support 26 - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 4
9 Safety Definitions SafetyDfintos 9 WARNING This indicates that death or serious injuries may occur as a result of non-observance of this warning. 9 CAUTION This indicates that minor or moderate injuries may occur as a result of non-observance of this warning. NOTICE: This indicates that damage to - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 5
READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS Gas Appliance Safety I M P O R T A N T S A F E T Y I N S T R U C T I O N S R E A D A N D S A V E T H E S E I N S T R U C T I O N S :$51,1* ,IWKHLQIRUPDWLRQLQWKHVHLQVWUXFWLRQV LVQRWIROORZHGH[DFWO\DILUHRUH[SORVLRQPD\ UHVXOWFDXVLQJSURSHUW - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 6
Fire Safety Save these instructions. Set the burner control manually. Whenever possible, do not operate the ventilation system during a cooktop fire. However, do not reach through fire to turn it off. Gas Safety To prevent carbon monoxide build-up, do not block appliance air vents. Have the installer - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 7
INSTRUCTIONS WARNING To prevent flare-ups all grates must be properly positioned on the cooktop whenever the cooktop is in use. Each of the feet must be placed into the corresponding dimples in the cooktop use as described in this manual. NEVER use this appliance by a certified installer or agency to - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 8
cooktop use. Proper Installation and Maintenance Have the installer show manual. Refer all servicing to a factory authorized service center. To avoid electrical shock hazard, before servicing the appliance, switch power off at the service according to the instructions in this manual. WARNING Failure - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 9
for the First Time SGSP305TS, SGSXP305TS ▯ Remove all packing materials and literature from the cooktop surface. ▯ Wipe with a See "Proper Cookware". ▯ Read all safety precautions and Use and Care Manual information prior to operating. Parts and Accessories SGS305TS, SGSX305TS - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 10
SGS365TS, SGSX365TS SGSP365TS, SGSXP365TS 1 Left front burner (9,100 BTU/ 2.67 kW) XLO feature on SGSX model only 2 Left rear burner (12,000 BTU/ 3.52 kW) 3 Center burner (16,000 BTU/ 4.69 kW) XLO feature on SGSX model only 4 Right rear burner (9,100 BTU/ 2.67 kW) 5 - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 11
▯ The Thermador wok ring is recommended to be used on the center burner for all Thermador gas cooktops. Sealed STAR™ Burners Your new cooktop has sealed properly placed for the cooktop to function properly. If the burner cap is not properly placed, one or more of the following problems may occur: ▯ - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 12
Lights For SGS and SGSX models: There is an "ON" light on this cooktop. When illuminated, it indicates at least one burner is in use. For Install Burner Grates Properly position and install each burner grate according to each individual model as shown in the illustrations below. 30" SGS Thermador - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 13
To prevent flare-ups, properly support pots and avoid spills, all grates must be properly positioned on the cooktop whenever the cooktop is in use. Each of as two ExtraLow® burner controls on the left front and center. ~ "Thermador ExtraLow® (XLO) STAR™ Burners (SGSX and SGSXP models only)" on page - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 14
the Appliance Use the cooktop for surface cooking applications such installer or authorized servicer to ensure proper combustion. Ensure proper ventilation with an open window or use a ventilation fan or hood when cooking with Gas. Always operate the unit according to the instructions in this manual - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 15
front to back, not side to side. Use Balanced Pans ▯ Balance is important for stability and even cooking. ▯ Pans must sit level on the cooktop grate without rocking or wobbling. ▯ Center pan over burner. Proper Fitting Lid ▯ A well-fitting lid helps shorten the cooking time. ▯ For best cooking - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 16
can be used with the Thermador accessory support wok ring (Model SWOKRINGW). See on a lower setting. When heating cream sauces on your cooktop, use a lower setting than tomato sauces to prevent , and then finished according to the recipe instructions or until liquid is absorbed. Cereals and rice - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 17
Standard Burner Cooking The table lists the optimal heating setting for various dishes. The temperature and cooking time depend on the amount, composition and temperature of the food. Setting ranges are indicated for this reason. Try using the lower values at first. During cooking heat may be - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 18
Food Burner Meat, Fish, Poultry Bacon, Sausage Patties Large Braising: Swiss Steak, Pot Roast, Stew Meat Large Shallow Frying: Chicken, Fish Large Pan Frying: Lamb Chops, Thin Steaks, Hamburg- Large ers, Link Sausage Simmering: Stewed Chicken, Corned Beef, Poaching Fish Large Pasta All - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 19
Cooking with ExtraLow® (XLO) Setting ranges are indicated for this reason. Try using the lower values first. Heat can be increased during cooking. ( ' & % $ ExtraLow® (XLO) Setting Locations A XLO 5 (highest heating level) B XLO 4 C XLO 3 D XLO 2 E XLO 1 (lowest heating level) The table lists the - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 20
Food Burner Meat, Fish, Poultry Braising: Beef, Pork, Lamb Center Braising: Chicken Center Poaching: Fish and Poultry Rice White Rice Brown Rice Risotto Sauces Tomato Sauce: Marinara, Bolognese Cream Sauce: Alfredo, Queso Butter Sauce: Bearnaise, Hollandaise Soups and Stocks Cream Soup Broth - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 21
remove lid before turning burner down. Frying oil is splattering on to cooktop. Food is sticking or burning to pan. Food is not staying warm to Medium or Medium Low to stop splattering. ▯ Use a splatter screen to keep cooktop clean. ▯ Use lower heat setting or XLO. ▯ Stir food often to prevent - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 22
cleaning methods below. µ0RGHO FP ' ' 9 CAUTION All igniters spark when any single burner is turned on. Do not touch any of the burners when the cooktop is in use. 9 WARNING All igniters spark when any single burner is turned on for SGS and SGSP models. One igniter sparks on SGSX and - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 23
the following page indicate a type and do not constitute an endorsement of a particular brand. Use all products according to package directions. Cooktop Part / Material Burner base / aluminum alloy Burner cap / porcelain enamel Control knobs and grommets Exterior finish / stainless steel Suggested - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 24
Cooktop Part / Material Grates and grate bridge / porcelain enamel on cast iron Igniters / ceramic Glass Panel (SGSP and SGSXP models only) Thermador Appliqué (SGS and SGSX models only) . No other maintenance is required. For detailed instructions see ~ "Cleaning and Maintenance" on page 22 24 - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 25
Service Before calling Customer Service, consider the suggestions and instructions below: 9 CAUTION Repairs should only be done by an authorized servicer. Improper repair of your appliance may result in risk of severe physical injury or death. Troubleshooting Chart Problem ▯ The cooktop is not - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 26
the underside of the cooktop. $ Model Number and FD Number The model number and the FD number of your appliance are found on the rating label. Make a note of these numbers in the space below to save time in the event your appliance requires service. Model # Thermador Customer Support FD # 800-735 - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 27
") in this Statement of Limited Product Warranty applies only to the THERMADOR® appliance ("Product") sold to you, the first using purchaser, provided improper or negligent installation, tampering, failure to follow operating instructions, mishandling, unauthorized service (including selfperformed - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 28
are Products on which the serial numbers have been altered, defaced, or removed; service visits to teach you how to use the Product, or visits where there is nothing wrong with the Product; correction of installation problems (you are solely responsible for any structure and setting for the Product - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 29
38 Brûleurs STAR™ scellés 38 Chapeaux de brûleur STAR 38 Brûleurs STAR™ ExtraLowMD (XLO) de Thermador (uniquement modèles SGSX et SGSXP 39 Témoins « MARCHE » du brûleur 39 Installation des grilles du brûleur 39 Boutons de commande 40 Fonctionnement 41 Concernant cet appareil 41 Tirer le - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 30
9 Définitions de sécurité Défintosdeécurit 9 AVERTISSEMENT Ceci indique que le non-respect de cet avertissement peut entraîner des blessures graves, voire la mort. 9 ATTENTION Ceci indique que le non-respect de cet avertissement peut entraîner des blessures légères ou de gravité moyenne. AVIS : Ceci - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 31
9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS Utilisation sécuritaire de l'électroménager I M P O R T A N T E S C O N S I G N E S D E S É C U R I T É L I R E E T C O N S E R V E R C E S I N S T R U C T I O N S alimenté au gaz : $9(57,66(0(17 6LOHVGLUHFWLYHVQHVRQW - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 32
compris celles indiquées dans les pages suivantes. Sécurité-incendie Conserver ces instructions. Régler la commande de brûleur afin que la flamme ne de petite ampleuret contenu dans la zone où il s'est déclaré. - Le service d'incendie est appelé. - On peut combattre l'incendie le dos tourné vers - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 33
CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS Dans la mesure du possible, ne pas faire utilisation de la table de cuisson, les grilles de brûleur doivent être correctement installées. Les pieds de support des grilles doivent reposer sur les alvéoles de la table de cuisson prévues - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 34
doivent être réglés par un installateur ou un service certifié afin d'assurer une combustion adéquate. Assurer gaz. Toujours utiliser l'appareil conformément aux instructions du présent manuel. Après tout facilement. Cet appareil doit être adéquatement installé et mis à la terre par un - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 35
CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS AVERTISSEMENT Le non respect du mode de fonctionnement de réparer l'appareil, mettre l'alimentation hors circuit au niveau du panneau de service et le verrouiller pour éviter tout mise en circuit accidentelle. Avertissement issue de - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 36
Mise en route Avant la première utilisation de l'appareil SGSP305TS, SGSXP305TS ▯ Retirez tout le matériel d'emballage et la documentation de la surface de la table de cuisson. ▯ Essuyer la surface avec une éponge humide et - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 37
SGS365TS, SGSX365TS SGSP365TS, SGSXP365TS 1 Brûleur avant gauche (9 100 BTU /2,67 kW), brûleur de très faible puissance (XLO) uniquement sur modèle SGSX 2 Brûleur arrière gauche (12 000 BTU /3,52 kW) 3 Brûleur central (16 000 BTU /4,69 kW), brûleur de très faible - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 38
Accessoires Vous trouverez ci-dessous un aperçu des accessoires disponibles que vous pouvez acheter pour les tables de cuisson à gaz Thermador ainsi que les renseignements sur leur bonne utilisation. Ces accessoires sont spécialement conçus pour l'appareil électroménager. Plaque SGRIDDLEW ▯ - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 39
brûleur correspondant est en fonction. Brûleurs STAR™ ExtraLowMD (XLO) de Thermador (uniquement modèles SGSX et SGSXP) La fonction ExtraLowMD (XLOMD) amé brûleur en question est en fonction. Installation des grilles du brûleur Positionner et installer correctement la grille de chaque brûleur selon - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 40
avant gauche et central. ~ "Brûleurs STAR™ ExtraLowMD (XLO) de Thermador (uniquement modèles SGSX et SGSXP)" à la page 39 Les commandes ExtraLowMD réglages XLO. Pour remplacer les pieds de caoutchouc : Communiquer avec le Service après-vente au 1-800-7354328. Boutons de commande La table de cuisson - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 41
éteindre le brûleur. Vérifier si le chapeau du brûleur est bien installé sur sa base et que l'allumeur est propre et sec. Si un brûleur refuse toujours de s'allumer, consultez la section « Avant d'appeler le service de dépannage ». Si une flamme est présente à une température faible, - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 42
Caractéristiques typiques d'une flamme La flamme du brûleur doit être de couleur bleue et stable sans extrémité jaune ni de bruit ou vacillement excessif. La flamme doit être présente tout autour du chapeau du brûleur. Vérification des caractéristiques de la flamme : Flammes jaunes : Réglages supplé - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 43
autres ustensiles en les déposant sur un brûleur avant et un brûleur arrière. Pour tous les modèles, utiliser la plaque accessoire Thermador (modèle SGRIDDLEW) uniquement sur le brûleur central. Consulter la section Pièces et accessoires pour de plus amples renseignements. Utiliser un wok à fond - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 44
Recommandations de cuisson pour la table de cuisson Boissons Amener les boissons à ébullition à chaleur intense (HI) puis laisser mijoter à un réglage plus faible. Si la boisson est maintenue chaude à faible intensité (ou ExtraLow), brasser environ toutes les 10 minutes pour empêcher la boisson de - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 45
Tableau de cuisson au brûleur normal Aliment Brûleur Boissons Cidre chaud Grand Moyen Chocolat chaud Grand Moyen Thé Petit Pains Pain doré Grand Moyen Crêpes Grand Moyen Sandwichs grillés Grand Moyen Céréales Haricots Grand Moyen Semoule de maïs/Polenta Moyen Gruau de maïs - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 46
Aliment Brûleur Pâtes Tout type Grand Moyen Riz Riz blanc Moyen Riz brun Moyen Sauces Sauce tomates : Marinara, bolognaise Grand Sauces à base de crème : Alfredo, au fromage Grand Sauces à base de beurre : Béarnaise, Hollandaise Moyen Petit Soupes et bouillons Soupe crémeuse Grand - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 47
Cuisson avec les brûleurs ExtraLowMD (XLO) le plus faible. Il est possible d'augmenter la chaleur en cours de cuisson. ( ' & % $ Emplacements des réglages ExtraLowMD (XLO) A XLO 5 (niveau de chaleur le plus intense) B XLO 4 C XLO 3 D XLO 2 E XLO 1 (niveau de chaleur le plus faible) Le tableau pré - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 48
Aliment Brûleur Guimauve Œufs Pochés Brouillés Frittata Viande, poisson, volaille Braiser : Bœuf. porc, agneau Central Central Central Central Central Braiser : Poulet Central Pocher : Poisson et volaille Central Riz Riz blanc Avant gauche Riz brun Avant gauche Risotto Central Sauces - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 49
Conseils de cuisson L'eau prend trop de temps à bouillir. L'eau bouillante déborde. ▯ Utiliser de l'eau à température ambiante. ▯ Placez l'eau sur le plus grand brûleur avec le couvercle. ▯ Abaisser la température du brûleur à moyenne-élevée ou moyenne pour empêcher le débordement de l'eau - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 50
Nettoyage et entretien Nettoyage quotidien Vous pouvez nettoyer l'ensemble la table de cuisson en toute sécurité en l'essuyant avec une éponge et de l'eau savonneuse, en la rinçant puis en l'essuyant. Pour les tâches tenaces, respectez les méthodes de nettoyage recommandées ci-dessous. µ0RGHO - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 51
page suivante indiquent un type et ne signifient pas que nous cautionnons une marque en particulier. Utilisez tous les produits en suivant les instructions de l'emballage. Pièces/matière de la table de cuisson Produits nettoyants suggérés Rappels importants Base du brûleur/ Alliage d'aluminium - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 52
Éviter les produits nettoyants abrasifs comme les tampons métalliques, les tampons à récupérer et les tampons savonneux, et les poudres à récurer. Appliqué Thermador (unique- ▯ Produit nettoyant non abrasif : Savon ▯ Nettoyer immédiatement après la ment les modèles SGS et SGSX) à vaisselle et eau - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 53
détaillées, consulter ~ "Nettoyage et entretien" à la page 50 Dépannage Dépannage Avant de contacter le Service Après-Vente, veuillez songer à suivre les suggestions et les instructions cidessous : 9 ATTENTION Les réparations devraient être effectuées uniquement par un réparateur autorizé. Des - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 54
à communiquer avec notre service à la clientèle STAR® si vous avez des questions ou dans l'éventualité peu probable où votre appareil THERMADOR® nécessitait de l'entretien. Notre équipe de dépannage se fera un plaisir de vous aider. États-Unis 800-735-4328 www.thermador.com/support Canada 800-735 - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 55
entreprises qui ont été spécialement formées sur les produits BSH et qui possèdent, selon l'opinion de BSH, une réputation supérieure pour le service à la clientèle et la capacité technique (il est à noter qu'elles sont des entités indépendantes et non des agents, partenaires, affiliés ou repr - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 56
entretien, la mauvaise installation ou l'installation négligente, la modification, le non respect des instructions d'utilisation, la de service pour enseigner le fonctionnement du produit ou les visites où il n'y a aucun problème avec le produit; la correction de problèmes d'installation - Thermador SGSX365TS | Instructions for Use - Page 57
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*8001139789* 1901 MAIN STREET, SUITE 600 IRVINE, CA 92614 // 1-800-735-4328 // WWW.THERMADOR.COM © 2018 BSH HOME APPLIANCES CORPORATION 8 0 0 1 1 3 9 7 8 9 en-us, fr-ca 9 8 1 1 2 0
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