Thermador SGSX365TS Instructions for Use - Page 46

Aliment Brûleur Pâtes Tout type Grand Moyen Riz Riz blanc Moyen Riz brun Moyen Sauces Sauce tomates : Marinara, bolognaise Grand Sauces à base de crème : Alfredo, au fromage Grand Sauces à base de beurre : Béarnaise, Hollandaise Moyen Petit Soupes et bouillons Soupe crémeuse Grand Moyen Grand Soupe à base de bouillon Moyen Bouillon : Bœuf, poulet, Grand légumes Moyen Légumes Frais Moyen Petit Congelés Moyen Petit Température de cuisson Amorce de la cuisson (bouillir, fondre, dorer, frire, etc.) Température de cuisson Poursuite de la cuisson (mijoter, braiser, pocher, maintenir chaud, etc.) Élevée Élevée Élevée Élevée Faible Faible Élevée Moyenne Moyenne Faible Faible Faible Moyenne Élevée Élevée Élevée Élevée Faible Faible Faible Moyenne Moyenne Cuisson sur le brûleur ExtraLowMD (uniquement modèles SGSX et SGSXP) La fonction ExtraLowMD (XLO) améliore les brûleurs central et avant gauche. La fonction XLO allumera et éteindra automatiquement la flamme du brûleur lorsque le bouton de commande pointe sur un des cinq réglages XLO. Ce cycle est normal et permet de faire mijoter, de pocher ou de faire fondre des aliments ou de maintenir au chaud des aliments cuits sans les brûler. Fonctionnement des brûleurs Les brûleurs disposent un réglage sur cinq niveaux de chaleur XLO. Le niveau de chaleur diminue graduellement alors que vous tournez le bouton vers la droite depuis le réglage faible (LO). Tournez le bon bouton de commande au réglage XLO désiré (voir Emplacement des réglages ExtraLowMD cidessous). L'utilisateur sentira une petite résistance en passant à la position faible (LO) et à chacun des réglages XLO. La flamme du brûleur s'éteindra et se rallumera toutes les minutes lorsque le bouton est réglé à l'un des cinq réglages XLO. La durée de la flamme dépend du réglage XLO choisi. XLO 5 est le niveau de chaleur le plus élevé de ces réglages. Par conséquent, la flamme restera allumée plus longtemps à celui-ci. En tournant le bouton en sens antihoraire, la flamme restera allumée de moins en moins longtemps. 46