Thermador SGSX365TS Instructions for Use - Page 45
Moyenne Faible-faible
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Tableau de cuisson au brûleur normal Aliment Brûleur Boissons Cidre chaud Grand Moyen Chocolat chaud Grand Moyen Thé Petit Pains Pain doré Grand Moyen Crêpes Grand Moyen Sandwichs grillés Grand Moyen Céréales Haricots Grand Moyen Semoule de maïs/Polenta Moyen Gruau de maïs Moyen Gruau Moyen Grande friture Frites Grand Beignets Grand Desserts Garniture pour tarte, com- Petit pote de fruits Pouding Petit Fruits pochés Grand Moyen Œufs Grand Frits Moyen Brouillés Grand Moyen Viande, poisson, volaille Bacon, galettes à la sau- Grand cisse Braiser : Viande braisée, bœuf braisé, viande à Grand ragoût Cuisson sautée : poulet, poisson Grand Friture à la poêle : côtelettes d'agneau, steaks minces, galettes pour hamburger, saucisses en chapelet Grand Mijoter : ragoût de poulet, bœuf en conserve, pois- Grand son poché Température de cuisson Amorce de la cuisson (bouillir, fondre, dorer, frire, etc.) Température de cuisson Poursuite de la cuisson (mijoter, braiser, pocher, maintenir chaud, etc.) Élevée Moyenne Élevée Élevée Moyenne faible Faible Faible Moyenne Moyenne Moyenne Moyenne Moyenne-faible Moyenne Moyenne-faible Moyenne Moyenne-faible Élevée Élevée Élevée Élevée Moyenne Élevée Moyenne Élevée Moyenne-faible Moyenne-faible Élevée-moyenne Élevée Moyenne Moyenne-faible Moyenne-Moyenne-faible Moyenne-Moyenne-faible Moyenne-Moyenne-faible Moyenne Élevée Moyenne Élevée Moyenne-Moyenne-faible Moyenne-Moyenne-faible Moyenne Moyenne-faible Moyenne Élevée Moyenne Élevée Moyenne Élevée Moyenne Élevée Moyenne Moyenne faible Moyenne Faible-faible Moyenne-Moyenne-faible Faible Moyenne Moyenne-faible Moyenne Élevée Moyenne Élevée Moyenne faible 45